-
ต้นกำเนิดและความหลากหลายของมิโซะ
มิโซะเครื่องปรุงรสญี่ปุ่นแบบดั้งเดิมได้กลายเป็นรากฐานที่สำคัญในอาหารเอเชียต่าง ๆ ที่มีชื่อเสียงในด้านรสชาติที่หลากหลายและการทำอาหารที่หลากหลาย ประวัติศาสตร์ของมันครอบคลุมถึงสหัสวรรษที่ฝังลึกอยู่ในการปฏิบัติด้านการทำอาหารของญี่ปุ่น การพัฒนาครั้งแรกของมิโซะคือรูต ...อ่านเพิ่มเติม -
ยอมรับศักยภาพของอาหารแปลก ๆ
ในสหภาพยุโรปอาหารนวนิยายหมายถึงอาหารใด ๆ ที่มนุษย์ไม่ได้บริโภคอย่างมีนัยสำคัญภายในสหภาพยุโรปก่อนวันที่ 15 พฤษภาคม 1997 คำนี้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์ที่หลากหลายรวมถึงส่วนผสมอาหารใหม่และเทคโนโลยีอาหารนวัตกรรม อาหารนวนิยายมักจะรวมถึง ...อ่านเพิ่มเติม -
Mamenori สีสันสดใส
ในโลกของอาหารญี่ปุ่นโนริเป็นส่วนผสมหลักโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำซูชิและอาหารแบบดั้งเดิมอื่น ๆ อย่างไรก็ตามมีตัวเลือกใหม่เกิดขึ้น: Mamenori (Soy Crepe) ทางเลือกโนริที่มีสีสันและหลากหลายนี้ไม่เพียง แต่ดึงดูดสายตา แต่ ...อ่านเพิ่มเติม -
Elixir สีทอง: เปิดตัวสิ่งมหัศจรรย์ของน้ำมันงา
น้ำมันงามักเรียกกันว่า "น้ำอมฤตทองคำ" เป็นวัตถุดิบหลักในครัวและตู้ยามานานหลายศตวรรษ รสชาติที่อุดมสมบูรณ์และไร้สาระและประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายทำให้เป็นส่วนผสมที่หลากหลายทั้งในการใช้งานการทำอาหารและสุขภาพ ในบล็อกนี้เราจะเจาะลึกการจำแนกประเภท ...อ่านเพิ่มเติม -
พันธุ์ที่แตกต่างกันโนริ (ขนาดและรูปร่าง)
โนริเป็นสาหร่ายที่กินได้แห้งที่ใช้ในอาหารญี่ปุ่นซึ่งมักทำจากสายพันธุ์ของสาหร่ายสีแดง มันมีรสชาติที่แข็งแกร่งและโดดเด่นและโดยทั่วไปจะทำเป็นแผ่นแบนและใช้ในการห่อม้วนซูชิหรือ onigiri (ลูกข้าว) -อ่านเพิ่มเติม -
เสน่ห์ของซอสงาคั่ว
ในโลกอันกว้างใหญ่ของศิลปะการทำอาหารส่วนผสมเพียงไม่กี่ตัวที่มีความเก่งกาจและรสชาติที่หลากหลายของซอสงาคั่ว เครื่องปรุงรสแสนอร่อยนี้มาจากเมล็ดงาที่ได้รับการปิ้งได้ค้นพบเข้าไปในห้องครัวและบนโต๊ะรับประทานอาหารทั่วโลก มันบ้า ...อ่านเพิ่มเติม -
เครื่องเทศปรุงรสหลักของจีนและการใช้งานของพวกเขา
จีนมีวัฒนธรรมอาหารที่หลากหลายและหลากหลายและเป็นส่วนสำคัญของอาหารจีนเครื่องเทศปรุงรสต่างๆมีบทบาทที่ขาดไม่ได้ในอาหารจีน พวกเขาไม่เพียง แต่ให้อาหารที่เป็นเอกลักษณ์ แต่ยังมีคุณค่าทางโภชนาการที่สำคัญและ EFF ยา ...อ่านเพิ่มเติม -
เชื้อราดำแห้ง: ส่วนผสมอเนกประสงค์ที่มีสุขภาพดีและมีสุขภาพดี
เชื้อราดำแห้งหรือที่รู้จักกันในชื่อเห็ดหูไม้เป็นเชื้อรากินได้ชนิดหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปในอาหารเอเชีย มันมีสีดำที่โดดเด่นมีพื้นผิวที่ค่อนข้างกรุบกรอบและรสชาติที่ไม่รุนแรงและดิน เมื่อแห้งมันสามารถใช้ในอาหารหลากหลายเช่น sou ...อ่านเพิ่มเติม -
ทางเลือกของธรรมชาติ-Tremella แห้งคุณภาพสูง
Tremella แห้งหรือที่รู้จักกันในชื่อ Snow Fungus เป็นเชื้อรากินได้ชนิดหนึ่งที่ใช้กันทั่วไปในอาหารจีนดั้งเดิมและการแพทย์แผนจีน เป็นที่รู้จักกันดีว่ามีเนื้อสัมผัสเหมือนเยลลี่เมื่อคืนความชุ่มชื่นและมีรสชาติที่ละเอียดอ่อนและหวานเล็กน้อย Tremella มักจะ ...อ่านเพิ่มเติม -
น้ำส้มสายชูข้าวและซูชิน้ำส้มสายชูในส่วนผสมของญี่ปุ่น
ในอาหารญี่ปุ่นแม้ว่าน้ำส้มสายชูข้าวและน้ำส้มสายชูซูชิเป็นทั้งน้ำส้มสายชูวัตถุประสงค์และลักษณะของพวกเขาแตกต่างกัน น้ำส้มสายชูข้าวมักจะใช้สำหรับเครื่องปรุงทั่วไป มีรสชาติที่เรียบเนียนและมีสีอ่อนกว่าซึ่งเหมาะสำหรับการปรุงอาหารและซีโซที่หลากหลาย ...อ่านเพิ่มเติม -
คำแนะนำผลิตภัณฑ์ใหม่ไอศกรีมแคนตาลูปที่น่ารัก
ทุกวันนี้คุณลักษณะผลิตภัณฑ์ของไอศกรีมค่อยๆเปลี่ยนจาก "การระบายความร้อนและดับกระหาย" เป็น "อาหารว่าง" ความต้องการการบริโภคไอศกรีมก็เปลี่ยนจากการบริโภคตามฤดูกาลไปเป็นผู้ให้บริการความต้องการทางสังคมและอารมณ์ มันไม่ยาก T ...อ่านเพิ่มเติม -
การประยุกต์ใช้สีในอาหาร: ตามมาตรฐานแห่งชาติ
การระบายสีอาหารมีบทบาทสำคัญในการเพิ่มความน่าดึงดูดของผลิตภัณฑ์อาหารต่างๆ พวกเขาใช้เพื่อทำให้ผลิตภัณฑ์อาหารน่าสนใจยิ่งขึ้นสำหรับผู้บริโภค อย่างไรก็ตามการใช้สีอาหารขึ้นอยู่กับกฎระเบียบและมาตรฐานที่เข้มงวดในประเทศต่างๆ แต่ละคน ...อ่านเพิ่มเติม