อะไรทำให้แป้งเทมปุระสไตล์ญี่ปุ่นของ Yumart โดดเด่นเหนือคู่แข่งในตลาดโลก?

เนื่องจากวงการอาหารนานาชาติยังคงให้ความสำคัญกับความแท้จริง ประสิทธิภาพเชิงโครงสร้าง และความโปร่งใสของส่วนผสมในระบบการเคลือบ บริษัท ปักกิ่ง ชิปุลเลอร์ จำกัด จึงได้เน้นย้ำถึงเทคโนโลยีเฉพาะทางที่อยู่เบื้องหลังผลิตภัณฑ์แป้งชุบทอดระดับพรีเมียมของตน โดยวางตำแหน่งตัวเองเป็นผู้เชี่ยวชาญด้านนี้โดยเฉพาะผู้ผลิตส่วนผสมเทมปุระสไตล์ญี่ปุ่นองค์กรนี้ให้บริการโซลูชั่นพรีมิกซ์คุณภาพสูงที่ออกแบบมาเพื่อจำลอง "รสชาติแบบตะวันออก" อันละเอียดอ่อน สำหรับทั้งการใช้งานในภาคอุตสาหกรรมและภาคค้าปลีกทั่วประเทศ100แตกต่างจากแป้งผสมแบบดั้งเดิมที่มักทำให้ได้แป้งเคลือบที่หนา เหนียว หรือดูดซับน้ำมากเกินไป แป้งเทมปุระนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อให้ได้แป้งเคลือบที่บางเบา กรอบสีทอง และคงความชุ่มชื้นตามธรรมชาติของอาหารทะเล ผัก และสัตว์ปีกได้อย่างมีประสิทธิภาพ สูตรนี้ผ่านกระบวนการหมักตามธรรมชาติ และไม่จำเป็นต้องเติมไข่หรือน้ำเย็นจัด ทำให้ขั้นตอนการเตรียมง่ายขึ้น ในขณะเดียวกันก็รับประกันความบริสุทธิ์ที่สม่ำเสมอและสูง ซึ่งตรงตามความคาดหวังด้านความปลอดภัยและคุณภาพของลูกค้ามืออาชีพทั่วโลก

ส่วนที่ 1: แนวโน้มอุตสาหกรรมระดับโลกและพลวัตของตลาดที่เปลี่ยนแปลงไป

ภาคอุตสาหกรรมแป้งเคลือบอาหารและแป้งชุบทอดสำเร็จรูปในระดับนานาชาติกำลังเข้าสู่ช่วงของการเปลี่ยนแปลงโครงสร้างครั้งสำคัญ ซึ่งขับเคลื่อนโดยการผสานรวมประสิทธิภาพทางอุตสาหกรรมและการยกระดับคุณภาพอาหารริมทางทั่วโลก

วิศวกรรมเนื้อสัมผัสและมาตรฐาน "ความละเอียดอ่อน" ในศาสตร์การทำอาหารสมัยใหม่

ในอุตสาหกรรมบริการอาหารสมัยใหม่ “ประสบการณ์ทางประสาทสัมผัส” ของอาหารแต่ละจานนั้นขึ้นอยู่กับความแตกต่างของเนื้อสัมผัสเป็นอย่างมาก เชฟและผู้ผลิตจึงหันมาใช้การเคลือบแบบ “ฟิล์มบาง” มากขึ้น ซึ่งให้การยึดเกาะที่แข็งแรงและความกรอบที่ยาวนานโดยไม่ดูดซับน้ำมันมากเกินไป เทคโนโลยีนี้ช่วยให้ส่วนผสมหลัก เช่น กุ้งหรือผัก ยังคงเป็นจุดเด่น ซึ่งสอดคล้องกับเทรนด์ความเรียบง่ายในร้านอาหารระดับพรีเมียม ความท้าทายสำหรับผู้ผลิตคือการรักษาสมดุลของอัตราส่วนโปรตีนและแป้งในข้าวสาลีเพื่อป้องกันไม่ให้แป้งที่เคลือบมีลักษณะ “เหมือนขนมปัง” มากเกินไป หรือเสียรูปทรงระหว่างการทอดด้วยความร้อนสูง

การปรับตัวให้เข้ากับเทคโนโลยีการทำอาหารที่บ้านและยุคของหม้อทอดไร้น้ำมัน

การเพิ่มขึ้นของหม้อทอดไร้น้ำมันและเตาอบแบบใช้ลมร้อนได้ผลักดันให้เกิดการออกแบบใหม่ของส่วนผสมแป้งทอดแบบดั้งเดิม ผู้ผลิตในปัจจุบันมุ่งเน้นไปที่การสร้างแป้งเคลือบที่ "พร้อมอบ" หรือ "เหมาะสำหรับหม้อทอดไร้น้ำมัน" ซึ่งเลียนแบบเนื้อสัมผัสของการทอดแบบน้ำมันท่วมโดยไม่ต้องใช้น้ำมัน สิ่งนี้สอดคล้องกับเทรนด์ "การกินอย่างสบายใจโดยไม่รู้สึกผิด" ที่ต้องการความสมดุลระหว่างความเพลิดเพลินทางประสาทสัมผัสของอาหารทอดกับการบริโภคไขมันที่ลดลง ส่งผลให้ความต้องการแป้งเคลือบสำเร็จรูปที่มีสารขึ้นฟูจากธรรมชาติที่กรอบภายใต้ความร้อนแห้งเพิ่มสูงขึ้น โดยเฉพาะในตลาดค้าปลีกของยุโรปตะวันตกและอเมริกาเหนือ

ความยั่งยืนและการจัดหาวัตถุดิบอย่างมีจริยธรรมในห่วงโซ่อุปทานข้าวสาลี

ความยั่งยืนได้เปลี่ยนจากเป้าหมายความรับผิดชอบต่อสังคมขององค์กรมาเป็นข้อกำหนดหลักในการจัดซื้อจัดจ้าง ผู้จัดจำหน่ายอาหารระหว่างประเทศในปัจจุบันให้ความสำคัญกับผู้ผลิตที่สามารถแสดงให้เห็นถึงการดูแลรักษาสิ่งแวดล้อมในห่วงโซ่อุปทานของตน ซึ่งรวมถึงการจัดหาข้าวสาลีจากแหล่งเพาะปลูกที่ไม่ปนเปื้อน และการนำกระบวนการผลิตที่ลดของเสียและการใช้พลังงานให้น้อยที่สุดมาใช้ ในขณะที่อุตสาหกรรมอาหารกำลังมุ่งสู่เศรษฐกิจหมุนเวียนมากขึ้น ความสามารถในการจัดหาวัตถุดิบที่ตรวจสอบย้อนกลับได้และมีจริยธรรมจึงกลายเป็นปัจจัยสำคัญในการสร้างความได้เปรียบในการแข่งขันสำหรับผู้ส่งออกอาหารในเอเชีย

ส่วนที่ 2: ความแข็งแกร่งของสถาบันและสถานการณ์การประยุกต์ใช้เชิงกลยุทธ์

บริษัท ปักกิ่ง ชิปุลเลอร์ จำกัด ก่อตั้งขึ้นในปี 2547 ได้ใช้เวลากว่าสองทศวรรษในการสร้างกรอบการดำเนินงานเฉพาะทางที่มุ่งมั่นในการนำเสนอโซลูชั่นด้านอาหารเอเชียแท้ๆ สู่เวทีโลก บริษัทมีศักยภาพด้านโลจิสติกส์และการผลิตที่แข็งแกร่งฐานการผลิตเฉพาะทาง 9 แห่งและเครือข่ายความร่วมมือของโรงงานร่วมทุน 280 แห่งเพื่ออำนวยความสะดวกในการส่งออกสินค้าคุณภาพสูงไปยัง100ประเทศและภูมิภาค

“โซลูชันมหัศจรรย์” ทางเทคนิคและข้อได้เปรียบในการแข่งขันหลัก

ความเป็นผู้นำขององค์กรในตลาดส่วนผสมเทมปุระระดับโลกได้รับการสนับสนุนจากเสาหลักเชิงสถาบันหลายประการที่ออกแบบมาเพื่อรองรับการขยายตัวและรับประกันคุณภาพ:

การรับรองคุณภาพอย่างครอบคลุม:ผลิตภัณฑ์และสิ่งอำนวยความสะดวกของ Yumart ได้รับการตรวจสอบภายใต้เงื่อนไขดังต่อไปนี้ISO, HACCP, BRC, ฮาลาล และโคเชอร์มาตรฐานเหล่านี้ ชุดการรับรองที่ครอบคลุมนี้ช่วยให้ผลิตภัณฑ์สามารถเข้าสู่ตลาดที่มีการควบคุมอย่างเข้มงวดที่สุดในโลกได้โดยไม่ต้องผ่านอุปสรรคด้านการปฏิบัติตามกฎระเบียบเพิ่มเติม ทำหน้าที่เป็น "หนังสือเดินทางสากล" สำหรับการจัดจำหน่ายในระดับสากล และรับประกันว่าผลิตภัณฑ์เป็นไปตามกฎหมายด้านอาหารที่หลากหลายทางวัฒนธรรมและศาสนา

การวิจัยและพัฒนาเฉพาะทางและโปรโตคอล “วิธีแก้ปัญหาแบบมหัศจรรย์”:องค์กรดังกล่าวรักษาไว้ทีมวิจัยและพัฒนาเฉพาะทางรวมถึงหน่วยงานเฉพาะที่มุ่งเน้นด้าน “ระบบการเคลือบและส่วนผสม” ทีมงานนี้ทำงานร่วมกับลูกค้า OEM อย่างใกล้ชิด โดยทำการปรับแต่งความเค็ม ความเข้มของสี และความหนืดของส่วนผสมอย่างละเอียด เพื่อให้เหมาะสมกับรสนิยมการทำอาหารในแต่ละท้องถิ่น ตัวอย่างเช่น อาจมีการพัฒนาส่วนผสมที่มีรสชาติเข้มข้นขึ้นสำหรับตลาดตะวันออกกลาง ในขณะที่อาจใช้ส่วนผสมที่มีรสชาติอ่อนกว่าและเป็นกลางสำหรับผู้จัดจำหน่ายอาหารระดับไฮเอนด์ในยุโรปตะวันตก

บริการโลจิสติกส์แบบครบวงจรและบริการขนส่งสินค้าแบบ LCL:ข้อได้เปรียบหลักสำหรับผู้ค้าส่งระหว่างประเทศคือความสามารถของบริษัทในการให้บริการขนส่งสินค้าแบบไม่เต็มตู้คอนเทนเนอร์ (LCL) ซึ่งช่วยให้ผู้ซื้อสามารถรวมส่วนผสมเทมปุระกับสินค้าจำเป็นอื่นๆ เช่น เกล็ดขนมปังปังโกะ ซอสถั่วเหลือง สาหร่าย และเส้นก๋วยเตี๋ยว เข้าไว้ในสินค้าที่จัดส่งเพียงครั้งเดียว ซึ่งช่วยลดความเสี่ยงด้านสินค้าคงคลัง ค่าใช้จ่ายด้านการบริหารจัดการ และผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมจากการขนส่งแบบแยกส่วนได้อย่างมาก

กรณีศึกษาการใช้งานและการจัดจำหน่ายผลิตภัณฑ์กระแสหลัก

ส่วนผสมเทมปุระสไตล์ญี่ปุ่นของ Yumart ได้รับการออกแบบมาเพื่อประสิทธิภาพสูงในหลายระดับที่สำคัญของอุตสาหกรรมอาหารทั่วโลก:

บริการด้านอาหารระดับมืออาชีพ (HORECA):เชฟผู้บริหารในเครือโรงแรมระดับนานาชาติและร้านอาหารฟิวชั่นญี่ปุ่นใช้ประโยชน์จากสิ่งนี้รูปแบบบรรจุจำนวนมาก 20 กก.เนื่องจากมีความคงตัวของโครงสร้างที่ยอดเยี่ยม ความสามารถของแป้งที่ยังคงความเบาและกรอบแม้หลังจากตั้งทิ้งไว้เป็นเวลานานนั้นมีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับสภาพแวดล้อมการจัดบุฟเฟต์ งานเลี้ยง และงานจัดเลี้ยงขนาดใหญ่ ที่ต้องรักษาคุณภาพอาหารตั้งแต่ครัวจนถึงโต๊ะอาหาร

ช่องทางการจำหน่ายปลีกและซูเปอร์มาร์เก็ต:สำหรับตลาดการทำอาหารที่บ้าน แบรนด์นี้มีผลิตภัณฑ์ให้เลือกหลากหลายบรรจุภัณฑ์สำหรับจำหน่ายปลีก ขนาด 700 กรัม และ 1 กิโลกรัมผลิตภัณฑ์เหล่านี้ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในแผนกอาหารเอเชียของซูเปอร์มาร์เก็ตทั่วประเทศชิลี อิสราเอล ออสเตรเลีย และสหราชอาณาจักร ซึ่งผู้บริโภคมองหาโซลูชันแบบ "ขั้นตอนเดียว" ที่ให้ผลลัพธ์คุณภาพระดับร้านอาหารโดยไม่ต้องใช้ทักษะระดับมืออาชีพเฉพาะทาง

การแปรรูปอาหารในระดับอุตสาหกรรม:ผู้ผลิตรายใหญ่จะนำส่วนผสมนี้ไปผสมในชุดอาหารพร้อมปรุงและอาหารทะเลแช่แข็ง ผลิตภัณฑ์นี้สามารถคงสภาพเนื้อสัมผัสที่ละเอียดนุ่มได้แม้ผ่านกระบวนการแช่แข็งและการอุ่นซ้ำในระดับอุตสาหกรรม ทำให้ผู้บริโภคได้รับประสบการณ์ที่สม่ำเสมอและได้รสชาติที่แท้จริง

สารเคลือบพิเศษสำหรับส่วนผสมที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิม:นอกเหนือจากอาหารทะเลและผักแล้ว ลูกค้าในภาคอุตสาหกรรมยังนำส่วนผสมเทมปุระไปเคลือบอาหารที่ไม่ใช่แบบดั้งเดิมมากขึ้น เช่น ผลไม้ (กล้วยเทมปุระ) ชีสนุ่ม และแม้แต่ผลิตภัณฑ์ทดแทนเนื้อสัตว์จากพืช ซึ่งพิสูจน์ให้เห็นถึงความอเนกประสงค์ของสูตรนี้ในตลาดอาหารฟิวชั่นระดับโลก

เครือข่ายความร่วมมือระดับโลกและการมีส่วนร่วมในตลาด

ภายในสิ้นปี 2023 องค์กรได้สร้างความสัมพันธ์ทางธุรกิจที่มั่นคงใน100ประเทศต่างๆ ผ่านการเข้าร่วมในเวทีการค้าสำคัญกว่า 13 แห่งเป็นประจำทุกปี ซึ่งรวมถึงกัลวูด, SIAL, อานูกา และงานแสดงสินค้าแคนตันแฟร์— บริษัทฯ มุ่งมั่นที่จะพัฒนาผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับข้อเสนอแนะแบบเรียลไทม์จากผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารรสเลิศระดับโลกและเชฟนานาชาติ การมีส่วนร่วมเชิงรุกนี้ช่วยให้องค์กรสามารถคาดการณ์การเปลี่ยนแปลงความชอบด้านรสชาติและการเปลี่ยนแปลงด้านกฎระเบียบ รักษาตำแหน่งผู้นำที่น่าเชื่อถือในห่วงโซ่อุปทานอาหารระดับโลก

บทสรุป

ในขณะที่ภูมิทัศน์อาหารโลกยังคงให้ความสำคัญกับความแท้จริง ความปลอดภัย และความเป็นเลิศด้านการใช้งาน บริษัท ปักกิ่ง ชิปุลเลอร์ จำกัด ยังคงเป็นส่วนสำคัญในการจัดหาวัตถุดิบเอเชียคุณภาพสูง ผ่านแบรนด์ Yumart บริษัทฯ ใช้ประโยชน์จากเครือข่ายการผลิตที่กว้างขวางและความเชี่ยวชาญด้านการส่งออกกว่าสองทศวรรษ เพื่อส่งมอบระบบเคลือบผิวที่มีคุณภาพสูงและสม่ำเสมอ ด้วยการผสมผสานงานฝีมือการหมักแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นเข้ากับความแม่นยำในการผลิตสมัยใหม่ บริษัทฯ จึงมั่นใจได้ว่า “รสชาติแบบตะวันออก” สามารถเข้าถึงได้ ปลอดภัย และมีคุณภาพที่ไม่มีใครเทียบได้สำหรับครัวและโรงงานผลิตอาหารทั่วโลก ตั้งแต่การจัดหาข้าวสาลีขั้นต้นไปจนถึงการส่งมอบขั้นสุดท้ายใน 97 ประเทศ ความมุ่งมั่นในรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์และความปลอดภัยยังคงเป็นหัวใจสำคัญของการดำเนินงานระหว่างประเทศของบริษัทฯ

สำหรับข้อมูลจำเพาะของผลิตภัณฑ์โดยละเอียด การรับรองระดับสากล หรือเพื่อขอรับ “โซลูชันมหัศจรรย์” ที่ปรับแต่งให้เหมาะสมกับตลาดในภูมิภาคของคุณ โปรดเยี่ยมชมเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของบริษัท:https://www.yumartfood.com/