หัวไชเท้าดอง: อาหารอันโอชะที่ซ่อนอยู่ในซูชิ

หัวไชเท้าดองในอาหารญี่ปุ่นมักจะหมายถึงหัวไชเท้าสีขาวดอง มันมีบทบาทของการแพทย์จีนในอาหารญี่ปุ่น แม้ว่ามันจะดูเหมือนหัวไชเท้าธรรมดา แต่ก็สามารถเพิ่มความงามให้กับซูชิชิ้นหนึ่งได้ มันไม่เพียง แต่ปรากฏเป็นเครื่องเคียง แต่ยังเพิ่มรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้กับอาหารหลากหลาย

วิธีการทำ
ด้วยการกัดเบา ๆ คุณจะพบว่ามันมีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์หวานและเปรี้ยวในระดับปานกลางซึ่งทำให้ผู้คนไม่มีวันสุดท้าย ความลับของการทำหัวไชเท้าดองอยู่ในกระบวนการดอง ก่อนอื่นให้ผสมเกลือกับน้ำตาลข้าวตะแกรงข้าวหักและข้าวเหวี่ยงละเอียดจากนั้นเพิ่มวัสดุเสริมเช่นขมิ้น, แซคคารินและชะเอมและผสมให้เข้ากันกับน้ำปริมาณเล็กน้อย จากนั้นโรยวัสดุเหล่านี้ที่ด้านล่างของถังดองจัดไชวแห้งแบบขนานและบีบให้แน่นเพื่อลดช่องว่างจากนั้นโรยส่วนผสมบนหัวไชเท้า ด้วยวิธีนี้เลเยอร์โดยเลเยอร์โรยส่วนผสมบนชั้นบนสุดและในที่สุดก็ครอบคลุมหัวไชเท้าดองและกดด้วยหินเพื่อปิดผนึก สามารถรับประทานได้หลังจากผ่านไปประมาณ 3 เดือน

วิธีกิน
หัวไชเท้าดองสามารถรับประทานได้คนเดียวเป็นอาหารเรียกน้ำย่อย มันหวานและเปรี้ยวและสามารถกระตุ้นความอยากอาหาร นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในจานเช่นซูชิและ Oden เพื่อเพิ่มรสชาติที่สดใหม่ นอกจากนี้ daikon ญี่ปุ่นสามารถใช้ในวิธีการปรุงอาหารที่หลากหลายเช่นสตูว์และกิมจิและมีวิธีการกินที่หลากหลาย

ภูมิหลังทางวัฒนธรรม
ในญี่ปุ่น“ หัวไชเท้าดอง” เป็นชื่อสามัญของหัวไชเท้าสีขาว ความรักของญี่ปุ่นสีขาวหัวไชเท้าเป็นอย่างมากเพราะมันทนต่อความเย็นและง่ายต่อการจัดเก็บและสามารถรับประทานได้หลายวิธีเช่นการดองการผัดการคั่วการตุ๋นตุ๋น ฯลฯ ไชวสีขาวอยู่ในตำแหน่งสำคัญในวัฒนธรรมอาหารญี่ปุ่น มันไม่เพียง แต่ใช้ในอาหารประจำวันเท่านั้น แต่ยังมีบทบาทเป็นสัญลักษณ์ในเทศกาลและการเฉลิมฉลอง

ปักกิ่ง Shipuller ให้หัวไชเท้าดองคุณภาพสูงในรูปทรงที่แตกต่างกัน: หัวไชเท้าดอง, แถบหัวไชเท้าดอง, ชิ้นหัวไชเท้าดองและหัวไชเท้าดอง

ติดต่อ
ปักกิ่ง Shipuller Co. , Ltd.
whatsapp: +86 136 8369 2063
เว็บ: https://www.yumartfood.com/