เนยถั่ว: การเดินทางผ่านประวัติศาสตร์ผลประโยชน์และการใช้งาน

ประวัติความเป็นมาของเนยถั่วลิสง
เนยถั่วมีประวัติศาสตร์ที่น่าสนใจติดตามกลับไปสู่อารยธรรมโบราณ แม้ว่าถั่วลิสงจะมีต้นกำเนิดในอเมริกาใต้ แต่ก็ไม่ได้จนกว่าศตวรรษที่ 19 จะได้รับความนิยมในสหรัฐอเมริกา เนยถั่วรุ่นแรก ๆ ถูกสร้างขึ้นโดยการบดถั่วลิสงลงในน้ำพริก แต่เนยถั่วลิสงสมัยใหม่ที่เรารู้ว่าวันนี้ได้รับความนิยมจากดร. จอห์นฮาร์วีย์เคลล็อกในช่วงปลายยุค 1800 ซึ่งใช้มันแทนโปรตีนสำหรับคนที่มีฟันยากจน เนยถั่วลิสงยังคงพัฒนาอย่างต่อเนื่องกลายเป็นวัตถุดิบหลักในครัวเรือนและเป็นจำนวนมากในช่วงต้นศตวรรษที่ 20 เมื่อเวลาผ่านไปมันได้รับความนิยมทั่วโลกโดยเฉพาะในอเมริกาเหนือซึ่งเป็นส่วนผสมอันเป็นที่รักในอาหารหลายจาน

กระบวนการทำเนยถั่วลิสง
การผลิตเนยถั่วเป็นกระบวนการที่ตรงไปตรงมา แต่แม่นยำ ส่วนผสมหลัก ได้แก่ ถั่วลิสงคั่วน้ำมันเกลือและน้ำตาลบางครั้ง ในการทำเนยถั่วลิสงถั่วลิสงจะคั่วครั้งแรกแล้วบดลงในวาง พื้นผิวของการวางขึ้นอยู่กับชนิดของเนยถั่วที่ถูกสร้างขึ้นซึ่งเรียบหรือกรุบกรอบ เนยถั่วเนียนถูกสร้างขึ้นโดยการบดถั่วลิสงจนกว่าพวกเขาจะกลายเป็นเนียนสม่ำเสมอสม่ำเสมอในขณะที่เนยถั่วลิสงกรุบกรอบรวมชิ้นเล็ก ๆ ของถั่วลิสงสับสำหรับพื้นผิวที่เพิ่มเข้ามา