-
ต้นกำเนิดของโอนิกิริโนริ
ข้าวปั้นโนริมีความเกี่ยวข้องอย่างใกล้ชิดกับวิธีการเตรียมและความสำคัญทางวัฒนธรรม ขนมญี่ปุ่นอันเป็นเอกลักษณ์เหล่านี้มีประวัติศาสตร์อันยาวนาน โดยมีวิธีการเตรียมและนิสัยการกินที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ ในช่วงยุคสงครามระหว่างรัฐในญี่ปุ่น ญี่ปุ่นโบราณ...อ่านเพิ่มเติม -
วิธีแยกแยะเกรดซอสถั่วเหลือง
ซีอิ๊วเป็นอาหารหลักในอาหารเอเชียหลายชนิด ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติอูมามิที่เข้มข้นและความเก่งกาจในการทำอาหาร อย่างไรก็ตาม ซีอิ๊วบางชนิดไม่ได้ผลิตออกมาเท่ากัน และการทำความเข้าใจระบบการให้คะแนนสามารถช่วยให้คุณเลือกคุณภาพที่เหมาะกับความต้องการในการปรุงอาหารของคุณได้ดีที่สุด -อ่านเพิ่มเติม -
ค้นพบโลกแห่งไข่ปลา
เมื่อพูดถึงอาหารทะเล ไข่ปลาถือเป็นอัญมณีอย่างแท้จริงและมักจะเป็นจุดสนใจ ตั้งแต่เนื้อสัมผัสอันเป็นเอกลักษณ์ไปจนถึงรสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ ไข่ปลาเป็นวัตถุดิบหลักในอาหารหลายประเภททั่วโลก แต่มันคืออะไรกันแน่? อะไรคือความแตกต่างระหว่างประเภทต่างๆ...อ่านเพิ่มเติม -
น้ำสลัดงา: อาหารเสริมที่อร่อยและหลากหลายสำหรับมื้ออาหารของคุณ
น้ำสลัดงาเป็นน้ำสลัดที่มีรสชาติและมีกลิ่นหอมที่ใช้กันทั่วไปในอาหารเอเชีย แบบดั้งเดิมจะทำโดยใช้ส่วนผสมต่างๆ เช่น น้ำมันงา น้ำส้มสายชูหมัก ซีอิ๊วขาว และสารให้ความหวาน เช่น น้ำผึ้งหรือน้ำตาล น้ำสลัดมีเอกลักษณ์เฉพาะด้วยรสถั่ว รสหวาน...อ่านเพิ่มเติม -
สถานที่และร้านอาหารที่แนะนำในกรุงวอร์ซอ ประเทศโปแลนด์
สาธารณรัฐโปแลนด์ตั้งอยู่ตอนกลางของทวีปยุโรป ประเทศโปแลนด์มีต้นกำเนิดมาจากพันธมิตรของโปแลนด์ วิสวา ซิลีเซีย พอเมอราเนียตะวันออก มาโซวา และชนเผ่าอื่นๆ เมื่อวันที่ 1 กันยายน พ.ศ. 2482 นาซีเยอรมนีบุกโปแลนด์ และเกิดสงครามโลกครั้งที่สอง ก่อตั้ง...อ่านเพิ่มเติม -
เสื่อไม้ไผ่ซูชิ: เครื่องมืออเนกประสงค์สำหรับการกลิ้งซูชิที่สมบูรณ์แบบ
ซูชิเป็นอาหารญี่ปุ่นยอดนิยมที่ได้รับความนิยมทั่วโลกในด้านรสชาติที่อร่อยและการนำเสนอทางศิลปะ อุปกรณ์สำคัญอย่างหนึ่งในการทำซูชิคือเสื่อไม้ไผ่สำหรับทำซูชิ เครื่องมือที่เรียบง่ายแต่อเนกประสงค์นี้ใช้ในการม้วนและปั้นข้าวซูชิและไส้ลงใน...อ่านเพิ่มเติม -
วิธีรับประทานปลาไหลย่าง
ปลาไหลย่างแช่แข็งเป็นอาหารทะเลประเภทหนึ่งที่ปรุงโดยการคั่วแล้วแช่แข็งเพื่อรักษาความสด เป็นส่วนผสมยอดนิยมในอาหารญี่ปุ่น โดยเฉพาะอย่างยิ่งในอาหารต่างๆ เช่น ซูชิอุนางิ หรืออุนะด้ง (ปลาไหลย่างเสิร์ฟบนข้าว) กระบวนการคั่ว...อ่านเพิ่มเติม -
การเพิ่มขึ้นของการขนส่งทางทะเลมีผลกระทบเพียงเล็กน้อยต่อการส่งออกอาหารซูชิ
การขนส่งทางทะเลที่เพิ่มขึ้นส่งผลกระทบเพียงเล็กน้อยต่อการส่งออกอาหารซูชิ เนื่องจากความต้องการอาหารยอดนิยมนี้ยังคงเติบโตทั่วโลก แม้ว่าธรรมชาติของต้นทุนการขนส่งทางทะเลจะผันผวน แต่การส่งออกอาหารซูชิยังคงเป็นอุตสาหกรรมที่เจริญรุ่งเรือง โดยประเทศต่างๆ เช่น...อ่านเพิ่มเติม -
ข้าวเกรียบกุ้ง: ของว่างที่อร่อยและหลากหลาย
ข้าวเกรียบกุ้งหรือที่รู้จักกันในชื่อกุ้งทอดเป็นของว่างยอดนิยมในอาหารเอเชียหลายประเภท ทำจากส่วนผสมของกุ้งบดหรือกุ้งแป้งและน้ำ ส่วนผสมจะถูกปั้นเป็นแผ่นกลมบางๆ แล้วจึงทำให้แห้ง เมื่อทอดหรือไมโครเวฟจะพองตัว...อ่านเพิ่มเติม -
ซูชิโนริขึ้นราคาเพราะปริมาณน้อย
ข่าวอุตสาหกรรมล่าสุดแสดงให้เห็นว่าราคาซูชิโนริเพิ่มขึ้นเนื่องจากการขาดแคลนอุปทาน ซูชิโนริหรือที่รู้จักกันในชื่อเกล็ดสาหร่ายเป็นส่วนประกอบสำคัญในการทำซูชิ แฮนด์โรล และอาหารญี่ปุ่นอื่นๆ ราคาที่เพิ่มขึ้นอย่างกะทันหันทำให้เกิดความกังวลใจ...อ่านเพิ่มเติม -
ท่าเรือเทียนจิน-ฮอร์โกส-รถไฟขนส่งระหว่างประเทศเอเชียกลางออกเดินทางแล้ว
ในตอนเย็นของวันที่ 13 กรกฎาคม รถไฟขนส่งระหว่างประเทศระหว่างท่าเรือเทียนจิน-ฮอร์โกส-กลุ่มประเทศในเอเชียกลางได้ออกเดินทางอย่างราบรื่น ถือเป็นก้าวสำคัญในด้านการขนส่งระหว่างประเทศและการพัฒนาของเอเชียกลาง เหตุการณ์นี้คงจะมีความลึกซึ้ง...อ่านเพิ่มเติม -
วิธีแยกแยะซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำ
ซีอิ๊วเป็นเครื่องปรุงหลักในอาหารเอเชีย ซึ่งขึ้นชื่อในเรื่องรสชาติอูมามิที่เข้มข้นและความอเนกประสงค์ในการทำอาหาร กระบวนการผลิตซีอิ๊วเกี่ยวข้องกับการผสมถั่วเหลืองและข้าวสาลีแล้วหมักส่วนผสมเป็นระยะเวลาหนึ่ง หลังจากการหมัก ส่วนผสมจะถูกกดเพื่อ...อ่านเพิ่มเติม