คุณสมบัติทั่วไป คาราจีแนนโดยทั่วไปเป็นผงสีขาวถึงเหลืองน้ำตาล ไม่มีกลิ่นและไม่มีรส และบางผลิตภัณฑ์อาจมีกลิ่นสาหร่ายทะเลอ่อนๆ เจลที่เกิดจากคาราจีแนนนั้นสามารถกลับคืนสภาพเดิมได้ด้วยความร้อน กล่าวคือ เมื่อได้รับความร้อนจะละลายกลายเป็นสารละลาย และเมื่อได้รับความร้อนจะกลับมาเป็นเจลอีกครั้ง...
อ่านเพิ่มเติม