นักเก็ตไก่ของแมคโดนัลด์ – วิธีแก้ปัญหาเรื่องการเคลือบอาหาร

ส่วนประกอบที่จำเป็นในการทำนักเก็ตไก่ของแมคโดนัลด์ ได้แก่ เนื้อไก่บด น้ำเย็น และผลิตภัณฑ์ของเรา: 1stส่วนผสมแป้งแป้งชุบสำหรับนักเก็ตไก่ แป้งผสมสูตรที่ 2 อัตราส่วนของแป้งผสมสูตรแรกและแป้งผสมสูตรที่สองมีความสำคัญมาก แป้งผสมสูตรแรกต้องมีอัตราส่วน 1 ส่วนต่อน้ำ 2.3 ส่วน และแป้งผสมสูตรที่สองต้องมีอัตราส่วน 1 ส่วนต่อน้ำ 1.35 ส่วน วัตถุดิบเหล่านี้เป็นพื้นฐานของน้ำเคลือบที่ทำให้นักเก็ตไก่ของแมคโดนัลด์มีรสชาติและเนื้อสัมผัสที่เป็นเอกลักษณ์

กระบวนการผลิตนักเก็ตไก่ของแมคโดนัลด์มีความสำคัญไม่แพ้กันในการทำให้ได้ส่วนผสมเคลือบที่ต้องการ กระบวนการนี้ประกอบด้วยหลายขั้นตอน ซึ่งแต่ละขั้นตอนมีบทบาทสำคัญในการรับประกันคุณภาพไก่นักเก็ตไก่เคลือบได้อย่างสมบูรณ์แบบ ขั้นตอนแรกใช้ส่วนผสมแป้งชุบทอดแบบที่ 1 ในอัตราส่วน 1:2.3 จากนั้นใช้แป้งชุบทอดแบบธรรมดาในขั้นตอนที่สอง ขั้นตอนที่สามใช้ส่วนผสมแป้งชุบทอดแบบที่ 2 ในอัตราส่วน 1:1.35 สุดท้าย นำชิ้นไก่ไปทอดที่อุณหภูมิ 185°C เป็นเวลา 30 วินาที เพื่อให้แป้งเคลือบไก่ทั่วถึง