รู้เบื้องต้นเกี่ยวกับคุณค่าทางโภชนาการและยาของเชื้อราดำ

เชื้อราดำ(ชื่อทางวิทยาศาสตร์: Auricularia auricula (L.EX Hook.) Underw) หรือที่รู้จักกันในชื่อหูไม้มอดไม้, Dingyang, เห็ดต้นไม้, หูไม้อ่อน, หูไม้ละเอียดและหูเมฆเป็นเชื้อรา saprophytic ที่เติบโตบนไม้เน่า เชื้อราสีดำเป็นรูปใบหรือรูปป่าเกือบจะมีขอบหยัก, บาง, บาง, กว้าง 2 ถึง 6 ซม., หนาประมาณ 2 มม., และจับจ้องไปที่พื้นผิวที่มีก้านด้านข้างสั้นหรือฐานแคบ ในช่วงแรกมันนุ่มและคอลลอยด์เหนียวและยืดหยุ่นแล้วกระดูกอ่อนเล็กน้อย หลังจากแห้งมันจะหดตัวลงอย่างรุนแรงและกลายเป็นสีดำแข็งและมีเขาเปราะเกือบเป็นหนัง ขอบด้านนอกของด้านหลังเป็นรูปโค้งรูปโค้งสีน้ำตาลม่วงถึงสีเทาสีน้ำเงินเข้มและปกคลุมด้วยขนสั้นกระจัดกระจาย

ภูมิภาคเขตอบอุ่นของเอเชียตะวันออกเฉียงเหนือโดยเฉพาะอย่างยิ่งภาคเหนือของจีนเป็นแหล่งที่อยู่อาศัยหลักของป่าเชื้อราดำ- ในเขตอบอุ่นของอเมริกาเหนือและออสเตรเลียเชื้อราดำนั้นค่อนข้างหายากและพบได้ในออสเตรเลียตะวันออกเฉียงใต้เท่านั้น Elderberry และ Oak เป็นที่อยู่อาศัยทั่วไปสำหรับเชื้อราสีดำในยุโรปพอสมควร แต่จำนวนนั้นค่อนข้างหายาก

จีนเป็นบ้านเกิดของเชื้อราดำ- ประเทศจีนได้รับการยอมรับและพัฒนาเชื้อราดำเร็วเท่ายุค Shennong มากกว่า 4,000 ปีที่ผ่านมาและเริ่มปลูกฝังและกินมัน "Book of Rites" ยังบันทึกการบริโภคของเชื้อราดำในงานเลี้ยงของจักรวรรดิ จากการวิเคราะห์ทางวิทยาศาสตร์ที่ทันสมัยเนื้อหาของโปรตีนวิตามินและเหล็กในเชื้อราดำแห้งนั้นสูงมาก โปรตีนของมันมีกรดอะมิโนหลากหลายชนิดโดยเฉพาะไลซีนและ leucine เชื้อราดำไม่เพียง แต่เป็นอาหาร แต่ยังสามารถใช้เป็นยาแผนจีนได้ มันเป็นหนึ่งในพืชต้นฉบับที่สำคัญที่ประกอบด้วยเชื้อรายาแผนจีน มันมีผลกระทบทางยาหลายอย่างเช่นการเติม Qi และเลือดทำให้ปอดชุ่มชื้นและบรรเทาอาการไอและหยุดเลือด

เชื้อราดำได้รับการปลูกฝังตามธรรมเนียมในบันทึก หลังจากการพัฒนาที่ประสบความสำเร็จของการเพาะปลูกทดแทนในช่วงปลายทศวรรษ 1980 การเพาะปลูกทดแทนได้กลายเป็นวิธีการเพาะปลูกหลักสำหรับเชื้อราดำ

 

เชื้อราดำกระบวนการเพาะปลูกการเพาะปลูกเชื้อราดำมีกระบวนการที่แม่นยำมากซึ่งในแง่มุมหลักคือด้านต่อไปนี้:

การเลือกและการก่อสร้างสนามหู

สำหรับการเลือกสนามหูเงื่อนไขหลักคือการระบายอากาศที่ดีและแสงแดดการระบายน้ำและการชลประทานได้ง่ายและหลีกเลี่ยงแหล่งมลพิษ เมื่อสร้างสนามหูสิ่งสำคัญคือการเลือกสายเหล็กสำหรับกรอบเตียงซึ่งสามารถประหยัดวัตถุดิบปรับปรุงการระบายอากาศและการส่งผ่านแสงและสามารถรีไซเคิลได้ การพ่นน้ำส่วนใหญ่ทำโดยการบำบัดค่าใช้จ่ายซึ่งสามารถทำให้การฉีดน้ำมีผลต่อกันมากขึ้นและประหยัดทรัพยากรน้ำ ต้องจัดอุปกรณ์พ่นน้ำก่อนที่จะสร้างสนาม

วัสดุผสม

วัสดุผสมสำหรับเชื้อราสีดำจะผสมส่วนผสมหลักแคลเซียมคาร์บอเนตและรำข้าวแล้วปรับปริมาณน้ำให้ประมาณ 50%

การใส่กระเป๋า

วัสดุถุงเป็นวัสดุโพลีเอทิลีนแรงดันต่ำโดยมีข้อมูลจำเพาะ 14.7m × 53 ซม. × 0.05 ซม. การบรรจุถุงจะต้องมีความหนาแน่นเพียงพอโดยไม่รู้สึกอ่อนนุ่มและในเวลาเดียวกันตรวจสอบให้แน่ใจว่าสื่อการเพาะเลี้ยงแต่ละถุงประมาณ 1.5 กิโลกรัม

การฉีดวัคซีน

ก่อนขั้นตอนนี้ม่านแห่งวัฒนธรรมจะต้องลดลง จากนั้นให้ความสนใจกับการฆ่าเชื้อในกล่องฉีดวัคซีน ควรควบคุมเวลาฆ่าเชื้อที่มากกว่าครึ่งชั่วโมง ควรทำความสะอาดเข็มและแขนเสื้อและสัมผัสกับดวงอาทิตย์จากนั้นฆ่าเชื้อและขัดด้วยแอลกอฮอล์ สายพันธุ์สามารถแช่ใน Carbendazim ได้ประมาณ 300 ครั้งประมาณ 5 นาที หลังจากนั้นมันสามารถทำให้แห้งในดวงอาทิตย์ บุคลากรการฉีดวัคซีนควรล้างมือด้วยแอลกอฮอล์แล้วทำให้แห้งในกล่องฉีดวัคซีน

 

การปลูกฝังเชื้อรา

ในกระบวนการเติบโตเชื้อราดำลิงค์นี้มีความสำคัญ การจัดการเชื้อราเป็นกุญแจสำคัญในการปลูกฝังเชื้อราดำ ส่วนใหญ่เกี่ยวกับการควบคุมอุณหภูมิในเรือนกระจกอย่างสมเหตุสมผลซึ่งเกี่ยวข้องโดยตรงกับการอยู่รอดของไมซีเลียม ดังนั้นการควบคุมอย่างเข้มงวดควรให้ความสนใจและอุณหภูมิจะต้องเป็นไปตามมาตรฐานที่แท้จริง เกี่ยวกับตำแหน่งของไมซีเลียมควรวางเห็ดไว้ในกอง "ตรง" หลังจากการฉีดวัคซีน สำหรับการฉีดวัคซีนของไม้เห็ดสามหลุมและสี่หลุมมันควรสังเกตว่าแผลเป็นจะขึ้นไป รอยแผลเป็นของการฉีดวัคซีนสองทางต้องเผชิญกับทั้งสองด้าน สแต็คสูงประมาณ 7 ชั้น ที่ชั้นบนสุดให้ความสนใจกับการรักษาแรเงาของด้านพอร์ตการฉีดวัคซีนเพื่อหลีกเลี่ยงน้ำสีเหลือง