เห็ดนาเมโกะเป็นเชื้อราที่ทำให้ไม้ผุและเป็นหนึ่งในห้าของเชื้อราที่กินได้โดยการเพาะเลี้ยงเทียมที่สำคัญ เห็ดนาเมโกะยังรู้จักกันในชื่อเห็ดนาเมโกะ, เห็ดร่มฟอสฟอรัสฝาแสง, เห็ดไข่มุก, เห็ดนาเมโกะ ฯลฯ และเรียกว่าเห็ดนามิในญี่ปุ่น มันเป็นเชื้อราที่ทำให้ไม้ผุที่มีหมวกเมือกซึ่งเกิดขึ้นในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ มันเป็นหนึ่งในเชื้อราที่กินได้โดยการเพาะเลี้ยงเทียมหลัก มันถูกตั้งชื่อเพราะหมวกของมันมีชั้นเมือกซึ่งเรียบและอร่อยเมื่อกิน มีลักษณะสดใสและรสชาติอร่อย เห็ดนาเมโกะสดมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและถูกเรียกว่า "เจ้าหญิงไข่มุก" ในอาณาจักรเชื้อรา
การเพาะเห็ดนาเมโกะ
เห็ดนาเมโกะใช้การสลายตัวของไม้และหญ้าที่ตายแล้วเพื่อรับสารอาหารดังนั้นส่วนประกอบหลักของอาหารเลี้ยงเชื้อคือขี้เลื่อยรำข้าวสาลี ฯลฯ เตรียมอาหารเลี้ยงเชื้อบรรจุขวดและฆ่าเชื้อ ฉีดเชื้อเห็ดนาเมโกะและไมซีเลียมจะโตเต็มที่หลังจากเพาะเลี้ยง 2-3 เดือน แถบรัศมีปรากฏขึ้นในระยะปลายของเห็ดนาเมโกะและหมวกเป็นสีเหลืองอ่อนถึงเหลืองน้ำตาล จะเป็นสีเหลืองทองในระยะโตเต็มที่และขอบจะอ่อนกว่าเล็กน้อย สามารถเก็บเกี่ยวได้ก่อนที่หมวกเห็ดจะไม่เปิดประมาณครึ่งเดือน คุณภาพสินค้าของเห็ดนาเมโกะที่หมวกเปิดลดลง หลังจากเก็บเกี่ยวเห็ดนาเมโกะจะถูกทำความสะอาดและจัดระดับตามขนาดของหมวกและระดับการเปิดจากนั้นจึงบรรจุหีบห่อ อาหารเลี้ยงเชื้อเห็ดนาเมโกะสามารถเก็บเกี่ยวได้ครั้งที่สองเป็นเวลาสองสัปดาห์หลังจากเก็บเกี่ยว
เห็ดนาเมโกะ มีคุณสมบัติและหน้าที่อะไรบ้าง?
เห็ดนาเมโกะมีคุณค่าทางโภชนาการสูง มีสรรพคุณและประโยชน์มากมาย อาทิ เสริมภูมิคุ้มกัน ต่อต้านอนุมูลอิสระ บำรุงสมอง ลดไขมันในเลือด ลดความดันโลหิต ฯลฯ สามารถรับประทานได้ในปริมาณที่พอเหมาะเป็นประจำทุกวัน
1.เห็ดนาเมโกะนอกจากจะอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการแล้ว สารเหนียวที่ติดอยู่บนพื้นผิวของหมวกเห็ดนาเมโกะยังเป็นกรดนิวคลีอิกอีกด้วย ซึ่งมีประโยชน์อย่างมากในการรักษาพลังงานและพลังสมองของร่างกายมนุษย์ และยังมีฤทธิ์ยับยั้งเนื้องอกอีกด้วย
2.เห็ดนาเมโกะประกอบด้วยโปรตีนดิบ ไขมัน คาร์โบไฮเดรต ไฟเบอร์ดิบ เถ้า แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินบี วิตามินซี ไนอาซิน และกรดอะมิโนอื่นๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ จากการทดลองของผู้เชี่ยวชาญที่เกี่ยวข้อง สารสกัดมีอัตราการยับยั้ง s-180 และมะเร็งในช่องท้องของหนูได้ 70%
3.เห็ดนาเมโกะมีโปรตีนสูง ร่างกายสามารถย่อยและดูดซึมได้ง่าย นอกจากนี้ยังมีกรดอะมิโนมากมายที่ช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันและต่อต้านไวรัสได้หลายชนิด
4.เห็ดนาเมโกะอุดมไปด้วยวิตามินซี มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ดี สามารถกำจัดอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพ ชะลอวัย รักษาความยืดหยุ่นและความเปล่งปลั่งของผิว และเป็นอาหารบำบัดที่ดีสำหรับความงามและการดูแลผิวของผู้หญิง
5. สารเหนียวที่เกาะติดบนพื้นผิวของเห็ดนาเมโกะแคปเป็นกรดนิวคลีอิกซึ่งช่วยรักษาการทำงานของเซลล์สมอง ขจัดความเหนื่อยล้า และเติมพลังงาน ถือเป็นอาหารบำรุงสมองและสุขภาพสมองที่ดีเยี่ยม เหมาะมากสำหรับเด็กในช่วงการเจริญเติบโต ผู้ที่ทำงานด้านสมอง วัยกลางคน และผู้สูงอายุเพื่อใช้เป็นยาบำรุงสมอง
6.เห็ดนาเมโกะอุดมไปด้วยสารโพลีเปปไทด์ซึ่งช่วยกระตุ้นการเผาผลาญไขมันในร่างกาย การรับประทานในปริมาณที่เหมาะสมสามารถช่วยลดไขมันในเลือดได้
7.เห็ดนาเมโกะมีสารโพลีแซ็กคาไรด์บางชนิดซึ่งมีฤทธิ์ช่วยลดความดันโลหิต ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่พอเหมาะ
นอกจากนี้,เห็ดนาเมโกะอาจมีฤทธิ์ปกป้องตับ บรรเทาอาการไอ ลดเสมหะ เป็นต้น ประชาชนทั่วไปสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ผู้ที่แพ้อาหารประเภทเห็ดไม่ควรรับประทานเพื่อป้องกันการเกิดอาการแพ้
ติดต่อ:
บริษัท ปักกิ่งชิปพูลเลอร์ จำกัด
วอทส์แอป: +86 18311006102
เว็บไซต์: https://www.yumartfood.com/
เวลาโพสต์: 21-12-2024