เห็ดนาเมโกะเป็นเชื้อราที่เน่าเปื่อยไม้และเป็นหนึ่งในห้าเชื้อราหลักที่ปลูกเทียมซึ่งกินได้ มีชื่อเรียกอีกอย่างว่าเห็ดนาเมโกะ, ร่มฟอสฟอรัสที่มีฝาปิดเบา, เห็ดมุก, เห็ดนาเมโกะ ฯลฯ และในญี่ปุ่นเรียกว่าเห็ดนามิ มันเป็นเชื้อราที่เน่าเปื่อยบนไม้ซึ่งมีฝาปิดเป็นเมือกซึ่งเกิดขึ้นในฤดูหนาวและฤดูใบไม้ผลิ มันเป็นหนึ่งในเห็ดราที่กินได้หลักที่ปลูกเทียม ตั้งชื่อเพราะว่าฝามีชั้นเมือกติดอยู่ซึ่งเมื่อรับประทานแล้วจะนุ่มและอร่อย มีลักษณะที่สดใสและรสชาติอร่อย เห็ดนาเมโกะสดมีรสชาติที่ยอดเยี่ยมและถูกเรียกว่า "เจ้าหญิงไข่มุก" ในอาณาจักรแห่งเชื้อรา
การเพาะเห็ดนาเมโกะ
เห็ดนาเมโกะใช้การย่อยสลายของไม้และหญ้าตายเพื่อให้ได้สารอาหาร ดังนั้นส่วนประกอบหลักของอาหารเลี้ยงเชื้อคือ ขี้เลื่อย รำข้าวสาลี ฯลฯ เตรียมอาหารเพาะเลี้ยง ใส่ขวด และฆ่าเชื้อ เพาะเชื้อเห็ดนาเมโกะ และไมซีเลียมจะเจริญเต็มที่หลังจากเพาะได้ 2-3 เดือน แถบเรเดียลจะปรากฏในช่วงปลายของเห็ดนาเมโกะ และหมวกจะมีสีเหลืองอ่อนถึงเหลืองน้ำตาล เมื่อโตเต็มที่จะมีสีเหลืองทอง และขอบจะสว่างกว่าเล็กน้อย สามารถเก็บเกี่ยวได้ก่อนที่หมวกเห็ดจะยังไม่เปิดประมาณครึ่งเดือน คุณภาพสินค้าของเห็ดนาเมโกะที่เปิดฝาลดลง หลังการเก็บเกี่ยว เห็ดนาเมโกะจะถูกทำความสะอาดและคัดเกรดตามขนาดของฝาและระดับการเปิด จากนั้นจึงบรรจุลงในบรรจุภัณฑ์ อาหารเลี้ยงเชื้อเห็ดนาเมโกะสามารถเก็บเกี่ยวได้ครั้งที่สองเป็นเวลาสองสัปดาห์หลังการเก็บเกี่ยว
เห็ดนาเมโกะมีสรรพคุณและหน้าที่อย่างไร?
เห็ดนาเมโกะอุดมไปด้วยสารอาหารและมีหน้าที่และผลมากมาย เช่น เพิ่มภูมิคุ้มกัน ต่อต้านอนุมูลอิสระ บำรุงสมอง ลดไขมันในเลือด ลดความดันโลหิต เป็นต้น สามารถรับประทานในปริมาณที่พอเหมาะเป็นประจำทุกวัน
1.เห็ดนาเมโกะไม่เพียงแต่อร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการเท่านั้น แต่ยังมีสารเหนียวที่ติดอยู่บนพื้นผิวของฝาเห็ดนาเมโกะที่เป็นกรดนิวคลีอิกซึ่งมีประโยชน์อย่างมากในการรักษาพลังงานและพลังสมองของร่างกายมนุษย์และยังมีฤทธิ์ยับยั้งเนื้องอกอีกด้วย .
2.เห็ดนาเมโกะประกอบด้วยโปรตีนดิบ ไขมัน คาร์โบไฮเดรต เส้นใยหยาบ เถ้า แคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็ก วิตามินบี วิตามินซี ไนอาซิน และกรดอะมิโนอื่นๆ ที่จำเป็นต่อร่างกายมนุษย์ จากการทดลองของผู้เชี่ยวชาญที่เกี่ยวข้อง สารสกัดมีอัตราการยับยั้ง 70% สำหรับ s-180 และมะเร็งท้องมาน Ehrlich ในหนู
3.เห็ดนาเมโกะมีปริมาณโปรตีนสูงและร่างกายของมนุษย์ย่อยและดูดซึมได้ง่าย นอกจากนี้ยังอุดมไปด้วยกรดอะมิโนซึ่งสามารถปรับปรุงภูมิคุ้มกันของมนุษย์และต่อต้านไวรัสหลากหลายชนิดได้อย่างมีประสิทธิภาพ
4.เห็ดนาเมโกะอุดมไปด้วยวิตามินซี มีฤทธิ์ต้านอนุมูลอิสระที่ดี สามารถขจัดอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพ ชะลอความชรา รักษาความยืดหยุ่นของผิวและความมันวาว และเป็นอาหารบำบัดที่ดีสำหรับความงามและการดูแลผิวของผู้หญิง
5.สารเหนียวที่ติดอยู่กับพื้นผิวของเห็ดนาเมโกะแคปเป็นกรดนิวคลีอิกที่ช่วยรักษาการทำงานของเซลล์สมอง ขจัดความเหนื่อยล้า และเติมพลังงาน เป็นอาหารที่เหมาะสำหรับบำรุงสมองและสุขภาพสมอง เหมาะมากสำหรับเด็กในช่วงการเจริญเติบโต คนทำงานทางจิต คนวัยกลางคนและผู้สูงอายุเพื่อใช้เป็นยาบำรุงสมอง
6.เห็ดนาเมโกะอุดมไปด้วยสารโพลีเปปไทด์ซึ่งส่งเสริมการเผาผลาญไขมันในร่างกาย การบริโภคที่เหมาะสมสามารถช่วยลดไขมันในเลือดได้
7.เห็ดนาเมโกะมีโพลีแซ็กคาไรด์บางชนิดซึ่งมีฤทธิ์ช่วยลดความดันโลหิต ผู้ป่วยความดันโลหิตสูงสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่พอเหมาะ
นอกจากนี้,เห็ดนาเมโกะอาจมีผลในการปกป้องตับ บรรเทาอาการไอ และลดเสมหะ เป็นต้น ประชาชนทั่วไปสามารถรับประทานได้ในปริมาณที่พอเหมาะ แต่ผู้ที่แพ้อาหารประเภทเห็ดห้ามรับประทานเพื่อไม่ให้เกิดอาการแพ้
ติดต่อ:
ปักกิ่ง Shipuller Co., Ltd
วอทส์แอพ:+86 18311006102
เว็บ: https://www.yumartfood.com/
เวลาโพสต์: 21 ธ.ค. 2024