วิธีแยกแยะระหว่างซีอิ๊วดำและซีอิ๊วขาว

หลังจากที่ทราบถึงความแตกต่างระหว่างซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำแล้ว ต่อไปนี้คือเคล็ดลับเล็กๆ น้อยๆ ที่จะช่วยให้คุณแยกแยะคุณภาพของทั้งสองซีอิ๊วได้:

1.ตรวจสอบค่า “กรดอะมิโนไนโตรเจน”
ซีอิ๊วสดหรือไม่นั้นขึ้นอยู่กับปริมาณไนโตรเจนของกรดอะมิโน ยิ่งซีอิ๊วดีก็จะมีปริมาณไนโตรเจนของกรดอะมิโนสูง แต่ต้องระวังว่ามีการเติมสารเคมีลงไปโดยเทียมหรือไม่

2.ส่วนผสมยิ่งน้อยยิ่งดี
ซีอิ๊วขาวส่วนใหญ่ไม่มีรสชาติ และพ่อค้าแม่ค้าก็เติมสารปรุงแต่งรส เช่น ผงชูรสและน้ำซุปไก่เพื่อเพิ่มความสดใหม่ อย่างไรก็ตาม ซีอิ๊วขาวคุณภาพดีมักจะมีส่วนผสมน้อยกว่า

3.ตรวจสอบวัตถุดิบ
ในรายการส่วนผสมของซอสถั่วเหลือง ถั่วเหลืองที่ไม่ได้ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรมและถั่วเหลืองที่ไม่ได้ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรมที่สกัดไขมันออกแล้วเป็นส่วนผสมที่พบได้บ่อยที่สุด โดยถั่วเหลืองที่ไม่ได้ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรมหมายถึงถั่วเหลืองที่สมบูรณ์ซึ่งมีน้ำมัน มีกลิ่นหอม และมีสารอาหารสูง ทำให้เป็นที่ต้องการมากที่สุด ส่วนถั่วเหลืองที่ไม่ได้ผ่านการดัดแปลงพันธุกรรมหมายถึงกากถั่วเหลืองที่เหลือหลังจากการสกัดน้ำมัน ซึ่งมีราคาถูก มีกลิ่นหอม และมีสารอาหารน้อยกว่าถั่วเหลืองเต็มเมล็ด และเป็นทางเลือกรอง

เราหวังว่าจะได้รับการยอมรับจากตลาดต่างๆ Beijing Shipuller นำเสนอผลิตภัณฑ์ซีอิ๊วหลากหลายประเภท รวมถึงซีอิ๊วขาวและซีอิ๊วดำที่มีคุณสมบัติและเกรดต่างๆ ให้ลูกค้าได้เลือก