เมื่อพูดถึงประวัติศาสตร์การส่งออกชานมไปยังตะวันออกกลาง สถานที่หนึ่งที่ขาดไม่ได้เลยก็คือ ดราก้อนมาร์ทในดูไบ ดราก้อนมาร์ทเป็นศูนย์การค้าสินค้าจีนที่ใหญ่ที่สุดในโลกนอกแผ่นดินใหญ่จีน ปัจจุบันประกอบด้วยร้านค้ามากกว่า 6,000 ร้าน ร้านอาหาร สถานบันเทิง สถานที่พักผ่อนหย่อนใจ และที่จอดรถ 8,200 คัน จำหน่ายเครื่องใช้ไฟฟ้า เฟอร์นิเจอร์ ผลิตภัณฑ์อิเล็กทรอนิกส์ ของใช้ในครัวเรือน ฯลฯ ที่นำเข้าจากจีน และมีลูกค้ามากกว่า 40 ล้านคนต่อปี ในดูไบ ด้วยความเจริญรุ่งเรืองที่เพิ่มขึ้นของดราก้อนมาร์ทและอินเตอร์เนชั่นแนลซิตี้ ทำให้มีร้านอาหารจีนและร้านชานมผุดขึ้นมากมาย เมื่อบริษัทจีนจำนวนมากขึ้นเข้ามาตั้งทีมและเปิดสำนักงานในดูไบ การส่งออกชานมก็เฟื่องฟูขึ้น ความนิยมของชานมจีนที่แพร่หลายไปทั่วโลกนั้นเห็นได้ชัดเจนในดูไบ เมืองนานาชาติแห่งนี้
ในส่วนอื่นๆ ของตะวันออกกลาง ในเมืองใหญ่ๆ ของตะวันออกกลาง เราจะเห็นคนท้องถิ่นดื่มชานมจีนกัน และร้านขายชานมจีนก็เพิ่มมากขึ้นเรื่อยๆ ในปี 2012 ที่กาตาร์ อิมติอาซ ดาวูด ซึ่งเดินทางกลับจากแคนาดา ได้นำวิธีการทำชานมจีนที่เขาเรียนรู้จากอเมริกามาใช้ในบ้านเกิด และเปิดร้านชานมไข่มุกแห่งแรกในกาตาร์ ในปี 2022 แบรนด์ชานม "เซี่ยเจียวติ้ง" จากไต้หวัน ประเทศจีน ได้ขยายเครือข่ายไปยังคูเวต ประเทศน้ำมันสำคัญในตะวันออกกลาง และเปิดร้านสามแห่งในสถานที่ที่มีชื่อเสียง เช่น ตลาดลูลู เฮย์เปอร์ ในสหรัฐอาหรับเอมิเรตส์ ซึ่งเป็นที่ที่ร้านชานมไข่มุกปรากฏขึ้นเป็นครั้งแรก ปัจจุบันสามารถพบเห็น "ไข่มุก" ได้เกือบทุกร้านบุฟเฟ่ต์ ร้านอาหาร และร้านน้ำชา "เมื่อฉันรู้สึกเศร้า ชานมไข่มุกสักแก้วทำให้ฉันยิ้มได้เสมอ มันสนุกมากที่ได้สัมผัสความรู้สึกของไข่มุกที่แตกในปาก ฉันไม่ได้รับความรู้สึกแบบเดียวกันจากเครื่องดื่มอื่นๆ" โจเซฟ เฮนรี นักศึกษาวิทยาลัยชาร์จาห์วัย 20 ปี กล่าว
ชาวตะวันออกกลางชื่นชอบของหวานเป็นอย่างมาก ชานมจีนในตะวันออกกลางก็เพิ่มความหวานเพื่อตอบสนองความต้องการของตลาด นอกจากรสชาติแล้ว เนื่องจากประเทศส่วนใหญ่ในตะวันออกกลางเป็นประเทศอิสลาม จึงควรให้ความสำคัญกับข้อห้ามทางศาสนาในเรื่องอาหารมากขึ้น ทุกขั้นตอนในห่วงโซ่อุปทานอาหารของร้านอาหารในตะวันออกกลางต้องปฏิบัติตามมาตรฐานด้านสุขอนามัยและความปลอดภัย รวมถึงการจัดหา การขนส่ง และการจัดเก็บอาหาร หากมีการปะปนอาหารฮาลาลกับอาหารที่ไม่ฮาลาลในขั้นตอนใดๆ ของห่วงโซ่อาหาร จะถือเป็นการละเมิดกฎหมายอิสลามตามกฎหมายอาหารของซาอุดีอาระเบีย
การแสวงหาความหวานในตะวันออกกลางมีประวัติศาสตร์อันยาวนานและคงอยู่ตลอดไป ปัจจุบัน ชานมจากจีนกำลังนำความหวานรูปแบบใหม่มาสู่ผู้คนในตะวันออกกลาง
เม็ดสาคู: https://www.yumartfood.com/boba-bubble-milk-tea-tapioca-pearls-black-sugar-flavor-product/
วันที่เผยแพร่: 20 ธันวาคม 2024
