ฮอนดาชิเป็นแบรนด์ของน้ำสต๊อกฮอนด้าชิสำเร็จรูป ซึ่งเป็นซุปชนิดหนึ่งของญี่ปุ่นที่ทำจากส่วนผสมต่างๆ เช่น ปลาโอแห้ง คอมบุ (สาหร่ายทะเล) และเห็ดหอมฮอนดาชิเป็นเครื่องปรุงรสแบบเม็ดเล็ก ส่วนใหญ่ประกอบด้วยผงโบนิโต, สารสกัดจากน้ำร้อนโบนิโต, ผงโปรตีนโบนิโตไฮโดรไลซ์ของเอนไซม์, กรดอะมิโนรสต่างๆ, นิวคลีโอไทด์ของรสชาติ, ปัจจัยปรุงรส ASP และอื่นๆ เครื่องปรุงรสนี้เป็นเครื่องปรุงรสอูมามิที่มีคุณค่าทางโภชนาการซึ่งปรากฏเป็นเม็ดสีน้ำตาลอ่อน และมีรสชาติและกลิ่นหอมอูมามิจากปลาที่เป็นเอกลักษณ์
ฮอนดาชิของเราเป็นที่รู้จักว่าเป็นวิธีที่สะดวกและรวดเร็วในการเพิ่มรสชาติอูมามิเข้มข้นให้กับอาหารโดยไม่ต้องเตรียมน้ำซุปดาชิแบบดั้งเดิมตั้งแต่เริ่มต้น เม็ดสต๊อกฮอนด้าชิสำเร็จรูปของบริษัทของเราสามารถละลายในน้ำร้อนเพื่อให้ได้น้ำซุปที่สะดวกและรวดเร็ว กระบวนการใช้ Hondashi นั้นง่ายและมีประสิทธิภาพ ทำให้เป็นตัวเลือกที่เหมาะสำหรับการสร้างสรรค์อาหารญี่ปุ่นที่หลากหลาย จึงเป็นทางออกที่สะดวกสบายสำหรับพ่อครัวที่บ้านและเชฟมืออาชีพ
โดยทั่วไปใช้ในการปรุงอาหารญี่ปุ่นเพื่อเพิ่มรสชาติอูมามิที่เผ็ดร้อนให้กับซุป สตูว์ และซอส โดยเพิ่มความลึกและความซับซ้อนให้กับอาหาร ทำให้เป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ในห้องครัว การใช้ฮอนดาชิเกี่ยวข้องกับกระบวนการทำอาหารเป็นหลัก โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อทำ ซุปมิโซะญี่ปุ่น. ในการเตรียมซุปมิโซะ คุณต้องละลายฮอนดาชิในน้ำ จากนั้นใส่ส่วนผสมและปรุงด้วยไฟปานกลาง หลังจากเดือดแล้ว ให้ใส่มิโซะลงไป และคนให้เข้ากันจนมิโซะละลาย
นอกจากน้ำซุป-สต๊อกของเราแล้วฮอนดาชินอกจากนี้ยังสามารถนำมาใช้ในผลิตภัณฑ์เส้นก๋วยเตี๋ยวเพื่อเพิ่มรสชาติอูมามิที่ละเอียดอ่อน สามารถใส่ลงในเส้นอุด้งได้เพื่อเพิ่มรสชาติโดยรวมของอาหาร สีน้ำตาลอ่อนและเนื้อสัมผัสที่เป็นเม็ดทำให้ง่ายต่อการผสมเข้ากับส่วนผสมที่แห้งโดยไม่เปลี่ยนเนื้อสัมผัสของผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย นอกจากนี้ยังสามารถใช้เป็นเครื่องปรุงรสสำหรับเนื้อย่าง พื้นฐานของซอสรสอร่อย และส่วนผสมของน้ำสลัด เพิ่มมิติความอร่อยที่มีเอกลักษณ์เฉพาะตัวให้กับการทำอาหาร
การใช้งานของฮอนดาชิครอบคลุมมากกว่าอาหารญี่ปุ่นแบบดั้งเดิม เนื่องจากความสามารถรอบด้านทำให้สามารถรวมเข้ากับประเพณีการทำอาหารระดับโลกที่หลากหลาย ความสามารถในการถ่ายทอดรสชาติอูมามิที่เข้มข้นทำให้เป็นส่วนเสริมที่มีคุณค่าสำหรับอาหารจากภูมิหลังทางวัฒนธรรมที่หลากหลาย เพิ่มองค์ประกอบที่มีเอกลักษณ์และเผ็ดร้อนให้กับการสร้างสรรค์อาหารที่หลากหลาย ไม่ว่าจะใช้เป็นน้ำซุปแบบดั้งเดิมหรือเป็นสารปรุงแต่งรสในสูตรอาหารต่างๆ ฮอนดาชิก็รวบรวมแก่นแท้ของอูมามิ ยกระดับประสบการณ์การรับประทานอาหารด้วยรสชาติที่โดดเด่นและน่าพึงพอใจ
เวลาโพสต์: 25 มิ.ย.-2024