การใช้งานหลักของedamameในร้านอาหารเป็นเครื่องเคียง เพราะมันอร่อยและราคาไม่แพงจึงกลายเป็นหนึ่งในเครื่องเคียงที่พบมากที่สุด การเตรียมedamameเป็นเรื่องง่ายมักจะต้มedamameโรยด้วยเกลือหรือต้มในน้ำเค็ม
edamameไม่เพียง แต่อร่อย แต่ยังช่วยบรรเทาการดูดซึมแอลกอฮอล์และป้องกันความเมาedamameไม่เพียง แต่เป็นเรื่องธรรมดาในร้านอาหารเท่านั้น แต่ยังมีบทบาทสำคัญในชีวิตประจำวันซึ่งมักจะปรากฏในอาหารเช้าและในห้องน้ำเสิร์ฟพร้อมข้าว
การเลือกเวลาและวิธีการ
เวลาที่ดีที่สุดในการเลือกedamameคือเมื่อฝักกรอบและนุ่มและเส้นใยต่ำและเร็วเกินไปหรือช้าเกินไปจะส่งผลกระทบต่อคุณภาพ หลังจากเลือกควรขนส่งและประมวลผลในเวลาเพื่อรักษาความสดและรสชาติ
วิธีการประมวลผล
การทำความสะอาด: ใส่edamameเข้าไปในสระน้ำเติมน้ำให้แช่ทำความสะอาดกากตะกอนเปลือกและเลือกหนอนหนอนกัดถั่วเหลือง ฯลฯ ล้างเป็นแบตช์เพื่อให้แน่ใจว่าจะล้างออกได้ดี
ลวก: ใส่ทำความสะอาดedamameลงใน 98-100 ℃ลวกน้ำเป็นเวลา 85 วินาทีเพื่อยับยั้งกิจกรรมของเอนไซม์และรักษาสีเขียวสดใส
การระบายความร้อน: หลังจากลวกคุณจะเย็นลงอย่างรวดเร็วถึงต่ำกว่า 15 ℃อุณหภูมิกลางรักษาสีเขียวสดใสและปาก
การแช่แข็งอย่างรวดเร็ว: การแช่แข็งอย่างรวดเร็วedamameเพื่อให้แน่ใจว่าอุณหภูมิกลางไม่สูงกว่า -18 ℃โมโนเมอร์แช่แข็งอย่างสมบูรณ์
วิธีการกิน
เค็มedamame: ใส่ทำความสะอาดedamameลงในหม้อเพิ่มเกลือเล็กน้อยพริกแห้งพริกไทยเสฉวนโป๊ยกั๊กและเครื่องเทศอื่น ๆ ปรุงอาหารเป็นเวลา 10-15 นาทีปิดความร้อนและเคี่ยวเป็นเวลา 5 นาทีจากนั้นเสิร์ฟ
แห้งedamame: หมักล้างedamameค้างคืนด้วยเกลือจำนวนมากจากนั้นปรุงอาหารและแห้งสามารถเก็บได้เป็นเวลานานคว้ากำมือหนึ่ง
edamameผัดหมูสามedamameเคอร์เนลและผัดจากนั้นเพิ่มซอสถั่วเหลืองและเกลือเบา ๆ เพื่อลิ้มรสน้ำผลไม้สามารถ
tofu ขี้เกียจ: ปอกเปลือกedamameและฟักทองหั่นฝอยผัดผัดนำไปต้มเพิ่มพริกบดและมะเขือเทศเพื่อลิ้มรสให้เข้ากันและเสิร์ฟ
เครื่องเทศedamame: ตัดปลายทั้งสองด้านของedamameล้างด้วยเกลือและต้มในน้ำเย็น เตรียมเครื่องปรุงรสเช่นถั่วพาส, กระเทียม, ขิง, ฯลฯ ผัดจนมีกลิ่นหอมเพิ่มedamameผัดทอดจากนั้นใส่ซอสถั่วเหลืองเบาซอสหอยนางรมเบียร์ ฯลฯ ปรุงอาหารเป็นเวลา 15 นาทีเก็บน้ำผลไม้และเสิร์ฟ
ติดต่อ
ปักกิ่ง Shipuller Co. , Ltd.
whatsapp: +86 186 1150 4926
เว็บ:https://www.yumartfood.com/
เวลาโพสต์: มี.ค.-08-2025