ไฮไลท์งาน Food Expo: ความมุ่งมั่นของ Yumart ในด้านคุณภาพของวัตถุดิบซูชิสไตล์เอเชีย

ภาคการค้าอาหารระหว่างประเทศกำลังให้ความสำคัญกับความโปร่งใสและมาตรฐานคุณภาพมากขึ้น เนื่องจากงานแสดงสินค้าด้านอาหารระดับโลกกลายเป็นเวทีหลักสำหรับการสร้างนวัตกรรมในห่วงโซ่อุปทาน บริษัท ปักกิ่ง ชิปุลเลอร์ จำกัด ซึ่งเป็นบริษัทเฉพาะทางในภาคอาหารตะวันออก ได้ใช้เวทีระดับนานาชาติที่มีชื่อเสียงหลายแห่งเพื่อแสดงให้เห็นถึงความก้าวหน้าทางเทคโนโลยีล่าสุดของตน ในฐานะผู้ให้บริการชั้นนำของส่วนผสมสำหรับทำซูชิแบบเอเชียจากซัพพลายเออร์จีนเครือข่ายขององค์กร ซึ่งดำเนินงานภายใต้แบรนด์หลักอย่าง Yumart นำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ครอบคลุมซึ่งจำเป็นสำหรับวงการอาหารสมัยใหม่ ผลิตภัณฑ์เฉพาะทางเหล่านี้—รวมถึงสาหร่ายอบแห้งคุณภาพสูง (โนริ) เกล็ดขนมปังปังโกะที่บดละเอียด น้ำส้มสายชูปรุงรส และวาซาบิแท้—ได้รับการออกแบบมาเพื่อตอบสนองความต้องการทางเทคนิคของครัวระดับมืออาชีพและผู้ผลิตอาหาร เพื่อให้มั่นใจว่ารสชาติแบบเอเชียแบบดั้งเดิมได้รับการรักษาไว้ผ่านกระบวนการควบคุมคุณภาพทางอุตสาหกรรมที่เข้มงวด

1. แนวโน้มตลาดโลก: การเปลี่ยนแปลงไปสู่การรับรองความถูกต้อง

แนวโน้มของอุตสาหกรรมอาหารระหว่างประเทศในปี 2025 เผยให้เห็นการเปลี่ยนแปลงครั้งสำคัญในกลยุทธ์การจัดหาวัตถุดิบ อาหารเอเชีย โดยเฉพาะอย่างยิ่งซูชิและอาหารที่ได้รับแรงบันดาลใจจากญี่ปุ่น ได้เปลี่ยนจากประสบการณ์การรับประทานอาหารเฉพาะกลุ่มไปสู่เสาหลักของอุตสาหกรรมบริการอาหารระดับโลก การขยายตัวนี้ได้รับแรงผลักดันหลักจากการเปลี่ยนแปลงทั่วโลกไปสู่พฤติกรรมการรับประทานอาหารที่ใส่ใจสุขภาพ ซึ่งความหนาแน่นของสารอาหารในสาหร่ายทะเลและประโยชน์ของส่วนผสมที่ผ่านการหมักดองสอดคล้องกับเป้าหมายด้านสุขภาพในปัจจุบัน

การเติบโตของการจัดจำหน่ายแบบหลายช่องทาง

การวิเคราะห์ตลาดบ่งชี้ว่า ความต้องการวัตถุดิบเอเชียไม่ได้จำกัดอยู่แค่ร้านขายของชำเฉพาะกลุ่มอีกต่อไปแล้ว มีแนวโน้มที่เพิ่มขึ้นอย่างรวดเร็วที่ห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่และเมนูอาหารสไตล์บิสโทรแบบตะวันตกต้องการวัตถุดิบที่สามารถใช้งานได้อย่างน่าเชื่อถือในหลากหลายรูปแบบการทำอาหาร การเปลี่ยนแปลงนี้ได้สร้างความต้องการอย่างมากสำหรับซัพพลายเออร์ที่สามารถจัดหาวัตถุดิบได้อย่างสม่ำเสมอและมีปริมาณมาก และตรงตามกฎหมายความปลอดภัยด้านอาหารเฉพาะของแต่ละประเทศ

ความยั่งยืนและความโปร่งใสทางดิจิทัล

อุตสาหกรรมกำลังก้าวไปสู่ยุคที่การตรวจสอบย้อนกลับทางดิจิทัลและผลิตภัณฑ์ที่มี "ฉลากสะอาด" กลายเป็นมาตรฐานที่พันธมิตรด้านการจัดจำหน่ายทั่วโลกคาดหวัง ผู้ซื้อระดับมืออาชีพให้ความสำคัญกับพันธมิตรที่สามารถแสดงหลักฐานเอกสารเกี่ยวกับแหล่งกำเนิดและใบรับรองความปลอดภัย การบูรณาการด้านโลจิสติกส์ดิจิทัลและการตรวจสอบคุณภาพได้กลายเป็นมาตรฐานที่คาดหวัง ซึ่งเอื้อประโยชน์ต่อผู้เล่นรายใหญ่ที่มีโครงสร้างพื้นฐานในการจัดการกฎระเบียบด้านความปลอดภัยอาหารระหว่างประเทศที่ซับซ้อน ในขณะเดียวกันก็รักษาเวลาในการส่งมอบที่แข่งขันได้

2. ไฮไลท์งาน Food Expo: การนำข้อเสนอแนะจากทั่วโลกมาพัฒนาคุณภาพ

บริษัท ปักกิ่ง ชิปุลเลอร์ จำกัด ได้ใช้ประโยชน์จากงานแสดงสินค้าระหว่างประเทศต่างๆ เช่นกัลฟูดในดูไบ, อนูกาในเยอรมนี, และSIAL ในปารีสซึ่งเป็นแพลตฟอร์มสำคัญในการแสดงให้เห็นถึงการยึดมั่นในมาตรฐานระดับโลกเหล่านี้ แตกต่างจากการตลาดแบบดั้งเดิม การเข้าร่วมงานแสดงสินค้าเหล่านี้ของบริษัทมุ่งเน้นไปที่การสนทนาทางเทคนิคระหว่างผู้ผลิตและผู้ใช้งานขั้นสุดท้าย

ประสิทธิภาพทางเทคนิคและการจัดเกรดสาหร่ายทะเล

ในการจัดแสดงสินค้าครั้งล่าสุด จุดเด่นสำคัญประการหนึ่งคือความสามารถของบริษัทในการจำแนกประเภทผลิตภัณฑ์ตามประสิทธิภาพการใช้งานในอุตสาหกรรม ระหว่างนั้นงานแสดงสินค้าอาหารทะเลระดับโลกการสนทนาเปลี่ยนจากรสชาติของสาหร่ายไปสู่คุณสมบัติทางกายภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งความแข็งแรงในการรับแรงดึงและความต้านทานต่อความชื้น ปัจจัยเหล่านี้มีความสำคัญอย่างยิ่งสำหรับเครื่องม้วนซูชิอัตโนมัติความเร็วสูงที่ใช้ในธุรกิจจัดเลี้ยงขนาดใหญ่ โดยการแสดงให้เห็นถึงความแตกต่างระหว่างสาหร่ายเกรด A และเกรด BDในสภาพแวดล้อมการทำงานแบบมืออาชีพ บริษัท Nori เปิดโอกาสให้ผู้ซื้อสามารถเลือกส่วนผสมที่ตรงกับความต้องการทางกลไกเฉพาะของตนได้

การปรับแต่งพื้นผิวสำหรับตลาดการจัดส่งทั่วโลก

ข้อเสนอแนะที่รวบรวมได้จากผู้จัดจำหน่ายในยุโรปและอเมริกาเหนือระหว่างงานแสดงสินค้าอาหาร นำไปสู่นวัตกรรมที่สำคัญในหมวดหมู่เกล็ดขนมปังปังโกะและส่วนผสมสำหรับเคลือบอาหาร ด้วยการเติบโตของภาคส่วนการจัดส่งอาหาร ทำให้มีความต้องการเพิ่มขึ้นสำหรับส่วนผสมเคลือบทอดที่คงความกรอบได้นานขึ้น บริษัทได้นำเสนอเกล็ดขนมปังปังโกะรุ่นปรับปรุงใหม่ในงานแสดงสินค้าSIAL เซี่ยงไฮ้สูตรนี้ได้รับการพัฒนาด้วยเทคนิคการเติมอากาศเฉพาะที่ช่วยป้องกันไม่ให้สารเคลือบเปียกชื้นเมื่อบรรจุในภาชนะสำหรับนำกลับบ้าน การนำข้อเสนอแนะจากตลาดมาปรับปรุงกระบวนการผลิตโดยตรงนี้ ตอกย้ำถึงรูปแบบคุณภาพที่ตอบสนองต่อความต้องการของลูกค้าของบริษัท

การรับรองเป็นเครื่องมือสำหรับการเข้าสู่ตลาด

ในภูมิภาคต่างๆ เช่น ตะวันออกกลาง การมีอยู่ของบริษัทในภูมิภาคเหล่านั้นงานแสดงอาหารซาอุดีอาระเบียเน้นย้ำถึงความสำคัญของการรับรองฮาลาลและโคเชอร์สำหรับผู้ซื้อต่างประเทศจำนวนมาก คุณภาพมีความหมายเหมือนกับความครอบคลุมและการปฏิบัติตามหลักศาสนา การแสดงใบรับรองมาตรฐานสากลครบถ้วนของแบรนด์ แสดงให้เห็นว่าการควบคุมคุณภาพครอบคลุมไปถึงแหล่งที่มาของวัตถุดิบ เพื่อให้มั่นใจว่าข้าวทุกเมล็ดและซอสถั่วเหลืองทุกหยดเป็นไปตามข้อกำหนดด้านอาหารของตลาดปลายทาง

การพัฒนาร่วมกันกับหัวหน้าเชฟ

นิทรรศการยังทำหน้าที่เป็นห้องทดลองสำหรับการพัฒนาความร่วมมืออีกด้วย ในระหว่างช่วงการสนทนาเชิงโต้ตอบที่นิทรรศการไทยเฟ็กซ์ อานูกา เอเชียเชฟผู้บริหารได้ให้ข้อเสนอแนะเกี่ยวกับความหนืดและรสอูมามิของซอสต่างๆ ซึ่งนำไปสู่การปรับปรุงสูตรซอสเทริยากิและซอสปลาไหล เพื่อให้ได้ผลลัพธ์ที่ "เคลือบเงา" ตามที่ต้องการโดยไม่ลดทอนรสชาติจากการหมักดองแบบดั้งเดิม สิ่งเหล่านี้แสดงให้เห็นว่าความมุ่งมั่นของบริษัทต่อคุณภาพเป็นกระบวนการที่มีพลวัต ซึ่งได้รับการหล่อหลอมโดยความเชี่ยวชาญของผู้เชี่ยวชาญด้านอาหารระดับโลก

3. ข้อได้เปรียบหลัก: การรับประกันคุณภาพและสถานการณ์การใช้งาน

ในบริบทของการค้าระหว่างประเทศ จุดแข็งหลักของบริษัท ปักกิ่ง ชิปุลเลอร์ จำกัด ไม่ได้อยู่ที่กำลังการผลิตเพียงอย่างเดียว แต่ยังอยู่ที่โครงสร้างพื้นฐานด้านการควบคุมคุณภาพที่เข้มงวดและความรู้เฉพาะทางด้านการใช้งานอีกด้วย

ข้อได้เปรียบทางเทคนิค: การควบคุมคุณภาพที่เข้มงวดและโซลูชันแบบครบวงจร

แบรนด์ Yumart โดดเด่นด้วยการยึดมั่นในมาตรฐานสากล ซึ่งรวมถึงHACCP, ISO และ BRCความมุ่งมั่นนี้ทำให้มั่นใจได้ว่าส่วนผสมซูชิทุกชุดจะผ่านกระบวนการตรวจสอบที่เป็นมาตรฐาน ความเข้มงวดทางเทคนิคนี้ช่วยให้บริษัทสามารถนำเสนอ “โซลูชั่นมหัศจรรย์” ซึ่งเป็นรูปแบบการบริการที่ปรับแต่งผลิตภัณฑ์ให้ตรงตามข้อกำหนดทางกฎหมายและการติดฉลากเฉพาะของภูมิภาคต่างๆ ทั่วโลก นอกจากนี้ ความสามารถในการรวมผลิตภัณฑ์ที่หลากหลาย ตั้งแต่เส้นก๋วยเตี๋ยวและสาหร่าย ไปจนถึงขิงและวาซาบิ เข้าไว้ในการจัดส่งครั้งเดียว ยังให้ข้อได้เปรียบด้านโลจิสติกส์ที่ช่วยลดความเสี่ยงสำหรับผู้นำเข้าระหว่างประเทศ

สถานการณ์การใช้งานหลัก: ธุรกิจโรงแรมและอุตสาหกรรม

การนำส่วนผสมของ Yumart ไปใช้ครอบคลุมสามระดับที่แตกต่างกันในอุตสาหกรรมอาหารระดับโลก:

การบริการระดับหรู:เชฟผู้บริหารในเครือโรงแรมระดับนานาชาติใช้สาหร่ายอบและน้ำส้มสายชูปรุงรสของ Yumart เพื่อรักษาระดับ pH ให้คงที่ ซึ่งเป็นสิ่งสำคัญในการรักษารสชาติให้คงที่ในสาขาต่างๆ ทั่วโลก

การผลิตอาหารในระดับอุตสาหกรรม:ผู้ผลิตอาหารเรียกน้ำย่อยแช่แข็งและชุดซูชิสำเร็จรูปรายใหญ่ใช้แป้งปังโกะและแป้งเทมปุระของบริษัทเป็นวัตถุดิบ โดยอาศัยประสิทธิภาพที่คาดการณ์ได้ในสายการทอดอัตโนมัติ

ความสำเร็จเชิงกลยุทธ์ของลูกค้า: การจัดจำหน่ายสินค้าปลีกและค้าส่ง

ในตลาดอย่างเช่นอเมริกาเหนือและยุโรป บริษัทประสบความสำเร็จในการร่วมมือกับห้างสรรพสินค้าขนาดใหญ่เพื่อจัดหาผลิตภัณฑ์ภายใต้แบรนด์ของตนเอง ลูกค้าเหล่านี้ไว้วางใจในความสามารถของซัพพลายเออร์ในการจัดหาบรรจุภัณฑ์พร้อมจำหน่ายที่ตรงกับเทรนด์ของผู้บริโภคในท้องถิ่น ในขณะเดียวกันก็รักษารสชาติแบบเอเชียแท้ๆ เอาไว้ ด้วยการมุ่งเน้นไปที่ความต้องการเฉพาะด้านเหล่านี้ บริษัทจึงได้สร้างความร่วมมือระยะยาวกับผู้จัดจำหน่ายขายส่งที่ต้องการพันธมิตรที่มีความสามารถในการจัดการกับความซับซ้อนทางเทคนิคของห่วงโซ่อุปทานอาหารสมัยใหม่

4. บทสรุป

เนื่องจากภูมิทัศน์ด้านอาหารระดับโลกยังคงเปลี่ยนแปลงอย่างต่อเนื่อง ความแตกต่างระหว่างผู้จัดจำหน่ายสินค้าโภคภัณฑ์และพันธมิตรที่มุ่งเน้นคุณภาพจึงชัดเจนขึ้นเรื่อยๆ บริษัท ปักกิ่ง ชิปุลเลอร์ จำกัด ได้แสดงให้เห็นถึงความเข้าใจในความซับซ้อนของตลาดสมัยใหม่ ผ่านการมีส่วนร่วมอย่างแข็งขันในงานแสดงสินค้าอาหารระดับโลกและการให้ความสำคัญอย่างเข้มงวดกับการรับรองมาตรฐาน ด้วยการส่งมอบวัตถุดิบที่มีคุณภาพสม่ำเสมอ ได้รับการรับรอง และใช้งานได้หลากหลายภายใต้แบรนด์ Yumart องค์กรจึงสนับสนุนการขยายตัวอย่างต่อเนื่องของวัฒนธรรมการทำอาหารเอเชียไปทั่วโลก ตั้งแต่ความแม่นยำของเคาน์เตอร์ซูชิไปจนถึงชั้นวางสินค้าในซูเปอร์มาร์เก็ตนานาชาติ ความมุ่งมั่นสู่ความเป็นเลิศในทุกองค์ประกอบยังคงเป็นรากฐานสำคัญของพันธกิจระดับโลกของบริษัท

สำหรับข้อมูลเพิ่มเติมเกี่ยวกับข้อกำหนดทางเทคนิค การรับรองระดับสากล หรือตารางการจัดนิทรรศการที่จะเกิดขึ้น โปรดเยี่ยมชมเว็บไซต์อย่างเป็นทางการของบริษัท:https://www.yumartfood.com/