เปิดรับศักยภาพของอาหารแปลกใหม่

ในสหภาพยุโรป อาหารใหม่หมายถึงอาหารใดๆ ก็ตามที่มนุษย์ในสหภาพยุโรปไม่ได้บริโภคอย่างแพร่หลายก่อนวันที่ 15 พฤษภาคม 1997 คำนี้ครอบคลุมผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท รวมถึงส่วนผสมอาหารใหม่ๆ และเทคโนโลยีอาหารที่เป็นนวัตกรรมใหม่ อาหารใหม่มักประกอบด้วย:

โปรตีนจากพืช:อาหารจากพืชชนิดใหม่ที่ใช้เป็นทางเลือกแทนเนื้อสัตว์ เช่น โปรตีนจากถั่วลันเตาหรือถั่วเลนทิล
เนื้อสัตว์เพาะเลี้ยงหรือเนื้อสัตว์ที่ผลิตในห้องปฏิบัติการ:ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ได้จากเซลล์สัตว์ที่เพาะเลี้ยงในห้องปฏิบัติการ
โปรตีนจากแมลง:แมลงที่กินได้ ซึ่งเป็นแหล่งโปรตีนและสารอาหารชั้นสูง
สาหร่ายทะเล:จุลินทรีย์ที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูง มักถูกนำมาใช้เป็นอาหารเสริมหรือส่วนผสมในอาหาร
อาหารที่พัฒนาขึ้นผ่านกระบวนการหรือเทคนิคใหม่ๆ:นวัตกรรมในกระบวนการแปรรูปอาหารที่ส่งผลให้เกิดผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ๆ

ก่อนนำออกสู่ตลาด อาหารชนิดใหม่ต้องผ่านการประเมินความปลอดภัยอย่างเข้มงวดและได้รับการอนุมัติจากองค์การความปลอดภัยด้านอาหารแห่งยุโรป (EFSA) เพื่อให้มั่นใจว่าปลอดภัยสำหรับการบริโภคของมนุษย์

Shippuller สามารถทำอะไรให้ลูกค้าของเราได้บ้าง?

ในฐานะบริษัทอาหารที่มีวิสัยทัศน์ก้าวไกล Shipuller สามารถดำเนินการเชิงกลยุทธ์หลายประการเพื่อใช้ประโยชน์จากโอกาสที่เกิดจากอาหารรูปแบบใหม่ ๆ ให้กับลูกค้าของตนได้:

1. การพัฒนาผลิตภัณฑ์นวัตกรรม:
การลงทุนด้านการวิจัยและพัฒนา: ลงทุนในการวิจัยและพัฒนาเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ๆ ที่ตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่กำลังเปลี่ยนแปลงไป ซึ่งอาจรวมถึงโปรตีนทางเลือก อาหารเพื่อสุขภาพ หรือขนมขบเคี้ยวเสริมคุณค่าที่เน้นคุณประโยชน์ต่อสุขภาพ

การปรับแต่ง: นำเสนอโซลูชันที่ปรับแต่งให้เหมาะสมกับลูกค้าที่กำลังมองหาส่วนผสมอาหารใหม่ๆ ที่เฉพาะเจาะจง โดยคำนึงถึงความต้องการด้านอาหารที่ไม่เหมือนใคร เช่น อาหารมังสวิรัติ อาหารปราศจากกลูเตน หรืออาหารที่มีโปรตีนสูง

2. การสนับสนุนด้านการศึกษา:
แหล่งข้อมูลที่เป็นประโยชน์: จัดหาเอกสารให้ความรู้แก่ลูกค้าเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารชนิดใหม่ๆ รวมถึงข้อมูลทางโภชนาการ ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และการนำไปใช้ในการประกอบอาหาร ซึ่งจะช่วยให้ลูกค้าสามารถตัดสินใจได้อย่างรอบรู้และพัฒนาผลิตภัณฑ์ของตนให้ดียิ่งขึ้น

การอบรมเชิงปฏิบัติการและสัมมนา: จัดการอบรมหรือสัมมนาออนไลน์ที่เน้นการประยุกต์ใช้ผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ๆ เพื่อช่วยให้ลูกค้าเข้าใจวิธีการนำผลิตภัณฑ์เหล่านั้นไปผสมผสานเข้ากับสินค้าและบริการของตนได้อย่างราบรื่น

3. บริการให้คำปรึกษาด้านความยั่งยืน:
การจัดหาวัตถุดิบอย่างยั่งยืน: ช่วยลูกค้าในการระบุแหล่งที่มาอย่างยั่งยืนสำหรับอาหารชนิดใหม่ โดยเฉพาะอย่างยิ่งอาหารที่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมต่ำ เช่น โปรตีนจากพืช

แนวทางปฏิบัติเพื่อความยั่งยืน: ให้คำแนะนำแก่ลูกค้าเกี่ยวกับวิธีการบูรณาการอาหารรูปแบบใหม่เข้ากับแบบจำลองการผลิตที่ยั่งยืน ตั้งแต่การจัดหาวัตถุดิบไปจนถึงบรรจุภัณฑ์

4. ข้อมูลเชิงลึกทางการตลาดและการวิเคราะห์แนวโน้ม:
แนวโน้มผู้บริโภค: มอบข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับพฤติกรรมผู้บริโภคที่มีต่ออาหารใหม่ๆ ให้แก่ลูกค้า เพื่อช่วยให้พวกเขาปรับปรุงผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาดในปัจจุบัน
การวิเคราะห์คู่แข่ง: แบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับคู่แข่งรายใหม่ที่กำลังคิดค้นนวัตกรรมด้านอาหาร เพื่อช่วยให้ลูกค้าได้รับข้อมูลข่าวสารและสามารถแข่งขันได้ในตลาด

5. แนวทางการกำกับดูแล:
การเข้าใจกฎระเบียบ: ช่วยเหลือลูกค้าในการทำความเข้าใจภาพรวมด้านกฎระเบียบที่เกี่ยวข้องกับอาหารใหม่ เพื่อให้มั่นใจว่าผลิตภัณฑ์ของพวกเขาสอดคล้องกับมาตรฐานของสหภาพยุโรปและตอบสนองความคาดหวังของผู้บริโภคได้อย่างปลอดภัย

การสนับสนุนด้านการอนุมัติ: ให้คำแนะนำเกี่ยวกับกระบวนการขออนุมัติส่วนผสมอาหารใหม่ โดยให้การสนับสนุนตลอดขั้นตอนการยื่นคำขอและการประเมิน

6. นวัตกรรมด้านการทำอาหาร:
การพัฒนาสูตรอาหาร: ร่วมมือกับเชฟและนักวิทยาศาสตร์ด้านอาหารเพื่อพัฒนาสูตรอาหารและวิธีการใช้งานที่สร้างสรรค์สำหรับผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ๆ โดยนำเสนอแนวคิดที่พร้อมใช้งานแก่ลูกค้า

การทดสอบรสชาติ: จัดให้มีการทดสอบรสชาติ เพื่อให้ลูกค้าได้รับข้อเสนอแนะและข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใหม่ก่อนเปิดตัว

บทสรุป
ด้วยการเปิดรับศักยภาพของอาหารรูปแบบใหม่ Shipuller สามารถวางตำแหน่งตัวเองในฐานะพันธมิตรที่มีคุณค่าสำหรับลูกค้าที่ต้องการสร้างสรรค์นวัตกรรมและยกระดับผลิตภัณฑ์ของตน ผ่านการผสมผสานระหว่างการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การให้ความรู้ แนวปฏิบัติด้านความยั่งยืน ข้อมูลเชิงลึกของตลาด และการสนับสนุนด้านกฎระเบียบ Shipuller สามารถช่วยให้ลูกค้าประสบความสำเร็จในการรับมือกับการเปลี่ยนแปลงของเทรนด์อาหาร พร้อมทั้งสร้างอนาคตที่ยั่งยืนและมุ่งเน้นสุขภาพ แนวทางการทำงานเชิงรุกนี้ไม่เพียงแต่จะเสริมสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้าเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างชื่อเสียงของ Shipuller ในฐานะผู้นำในอุตสาหกรรมอาหารอีกด้วย

ติดต่อ
บริษัท ปักกิ่ง ชิปุลเลอร์ จำกัด
WhatsApp: +86 136 8369 2063
เว็บไซต์:https://www.yumartfood.com/