การยอมรับศักยภาพของอาหารแปลกใหม่

ในสหภาพยุโรป อาหารแปลกใหม่หมายถึงอาหารใดๆ ที่มนุษย์ไม่ได้บริโภคมากนักภายในสหภาพยุโรปก่อนวันที่ 15 พฤษภาคม 1997 คำนี้ครอบคลุมถึงผลิตภัณฑ์หลากหลายประเภท รวมถึงส่วนผสมอาหารใหม่ๆ และเทคโนโลยีอาหารที่เป็นนวัตกรรม อาหารแปลกใหม่มักประกอบด้วย:

โปรตีนจากพืช:อาหารจากพืชประเภทใหม่ที่ใช้ทดแทนเนื้อสัตว์ เช่น โปรตีนจากถั่วหรือถั่วเลนทิล
เนื้อที่เพาะเลี้ยงหรือปลูกในห้องแล็ป:ผลิตภัณฑ์เนื้อสัตว์ที่ได้จากเซลล์สัตว์ที่เพาะเลี้ยง
โปรตีนจากแมลง:แมลงที่รับประทานได้ซึ่งให้โปรตีนและสารอาหารสูง
สาหร่ายและสาหร่ายทะเล:สิ่งมีชีวิตที่มีคุณค่าทางโภชนาการสูงที่มักใช้เป็นอาหารเสริมหรือส่วนผสมอาหาร
อาหารที่พัฒนาโดยกระบวนการหรือเทคนิคใหม่:นวัตกรรมในการแปรรูปอาหารส่งผลให้เกิดผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ๆ

ก่อนที่จะนำอาหารใหม่ๆ ออกสู่ตลาด จะต้องผ่านการประเมินความปลอดภัยที่เข้มงวดและได้รับการอนุมัติจากสำนักงานความปลอดภัยทางอาหารแห่งยุโรป (EFSA) เพื่อให้แน่ใจว่าอาหารเหล่านั้นปลอดภัยต่อการบริโภคของมนุษย์

Shipuller สามารถทำอะไรให้กับลูกค้าของเราได้บ้าง?

ในฐานะบริษัทอาหารที่มีแนวคิดก้าวหน้า Shipuller สามารถดำเนินการเชิงกลยุทธ์หลายประการเพื่อใช้ประโยชน์จากโอกาสที่อาหารใหม่ๆ มอบให้แก่ลูกค้า:

1. การพัฒนาผลิตภัณฑ์เชิงนวัตกรรม:
การลงทุนด้านการวิจัยและพัฒนา: ลงทุนในการวิจัยและพัฒนาเพื่อสร้างผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ๆ ที่ตอบสนองเทรนด์ผู้บริโภคที่เกิดขึ้นใหม่ ซึ่งอาจรวมถึงโปรตีนทางเลือก อาหารเพื่อสุขภาพ หรืออาหารว่างที่เสริมสารอาหารซึ่งเน้นประโยชน์ต่อสุขภาพ

การปรับแต่ง: นำเสนอโซลูชันแบบเฉพาะให้กับลูกค้าที่กำลังมองหาส่วนผสมอาหารใหม่ๆ ที่เฉพาะเจาะจง โดยตอบสนองความต้องการด้านโภชนาการที่แตกต่างกัน เช่น ตัวเลือกมังสวิรัติ ปราศจากกลูเตน หรือโปรตีนสูง

2. การสนับสนุนด้านการศึกษา:
แหล่งข้อมูล: จัดเตรียมเอกสารการศึกษาให้กับลูกค้าเกี่ยวกับประโยชน์ของอาหารใหม่ๆ รวมถึงข้อมูลทางโภชนาการ ผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม และการนำไปใช้ในการทำอาหาร ซึ่งสามารถช่วยให้ลูกค้าสามารถตัดสินใจอย่างรอบรู้และปรับปรุงสายผลิตภัณฑ์ของตนได้

เวิร์กช็อปและสัมมนา: จัดเซสชั่นหรือสัมมนาออนไลน์ที่เน้นการประยุกต์ใช้ของอาหารใหม่ๆ ช่วยให้ลูกค้าเข้าใจถึงวิธีการนำไปผสมผสานกับข้อเสนอของพวกเขาอย่างราบรื่น

3. การให้คำปรึกษาด้านความยั่งยืน:
การจัดหาอย่างยั่งยืน: ช่วยให้ลูกค้าระบุแหล่งที่มาที่ยั่งยืนสำหรับอาหารใหม่ๆ โดยเฉพาะอาหารที่ไม่มีผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมต่ำ เช่น โปรตีนจากพืช

แนวทางปฏิบัติด้านความยั่งยืน: ให้คำแนะนำลูกค้าเกี่ยวกับวิธีการบูรณาการอาหารใหม่ๆ เข้าสู่รูปแบบการผลิตที่ยั่งยืน ตั้งแต่การจัดหาจนถึงการบรรจุภัณฑ์

4. ข้อมูลเชิงลึกทางการตลาดและการวิเคราะห์แนวโน้ม:
แนวโน้มผู้บริโภค: มอบข้อมูลเชิงลึกให้กับลูกค้าเกี่ยวกับพฤติกรรมผู้บริโภคที่มีต่ออาหารใหม่ๆ พร้อมทั้งช่วยให้พวกเขานำเสนอผลิตภัณฑ์ให้สอดคล้องกับความต้องการของตลาดปัจจุบัน
การวิเคราะห์คู่แข่ง: แบ่งปันข้อมูลเกี่ยวกับคู่แข่งรายใหม่ที่กำลังสร้างสรรค์อาหารใหม่ๆ ช่วยให้ลูกค้าได้รับข้อมูลและสามารถแข่งขันในตลาดได้

5. แนวทางการกำกับดูแล:
การนำทางการปฏิบัติตาม: ช่วยเหลือลูกค้าในการทำความเข้าใจเกี่ยวกับกฎระเบียบที่เกี่ยวข้องกับอาหารใหม่ๆ เพื่อให้แน่ใจว่าผลิตภัณฑ์ของพวกเขาเป็นไปตามมาตรฐานของสหภาพยุโรปและตอบสนองความคาดหวังของผู้บริโภคอย่างปลอดภัย

การสนับสนุนการอนุมัติ: ให้คำแนะนำเกี่ยวกับขั้นตอนการขออนุมัติส่วนผสมอาหารใหม่ พร้อมทั้งให้การสนับสนุนตลอดขั้นตอนการสมัครและการประเมิน

6. นวัตกรรมการทำอาหาร:
การพัฒนาสูตรอาหาร: ร่วมมือกับเชฟและนักวิทยาศาสตร์อาหารเพื่อพัฒนาสูตรอาหารที่สร้างสรรค์และการประยุกต์ใช้งานสำหรับผลิตภัณฑ์อาหารใหม่ๆ โดยมอบแนวคิดที่พร้อมใช้งานให้กับลูกค้า

การทดสอบรสชาติ: อำนวยความสะดวกในการทดสอบรสชาติ โดยเสนอข้อเสนอแนะและข้อมูลเชิงลึกแก่ลูกค้าเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ใหม่ก่อนเปิดตัว

บทสรุป
Shipuller สามารถช่วยให้ลูกค้าสามารถรับมือกับกระแสอาหารที่เปลี่ยนแปลงไปได้อย่างประสบความสำเร็จ โดยการนำศักยภาพของอาหารใหม่ๆ มาใช้ ซึ่งช่วยให้ Shipuller สามารถวางตำแหน่งตัวเองให้เป็นพันธมิตรที่มีคุณค่าสำหรับลูกค้าที่ต้องการสร้างสรรค์สิ่งใหม่ๆ และปรับปรุงผลิตภัณฑ์ของตนให้ดีขึ้น โดยการผสมผสานการพัฒนาผลิตภัณฑ์ การศึกษา แนวทางปฏิบัติเพื่อความยั่งยืน ข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับตลาด และการสนับสนุนด้านกฎระเบียบ ขณะเดียวกันก็สามารถสร้างอนาคตที่ยั่งยืนและเน้นด้านสุขภาพได้ แนวทางเชิงรุกนี้จะไม่เพียงแต่เสริมสร้างความสัมพันธ์กับลูกค้าเท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมสร้างชื่อเสียงของ Shipuller ในฐานะผู้นำในอุตสาหกรรมอาหารอีกด้วย

ติดต่อ
บริษัท ปักกิ่ง ชิปพูลเลอร์ จำกัด
โทร: +86 136 8369 2063
เว็บไซต์:https://www.yumartfood.com/