ปีใหม่ทางจันทรคติหรือที่รู้จักกันในชื่อเทศกาลฤดูใบไม้ผลิเป็นเทศกาลดั้งเดิมที่สำคัญที่สุดในประเทศจีนและผู้คนเฉลิมฉลองปีใหม่ด้วยประเพณีและอาหารที่หลากหลาย ในช่วงเทศกาลนี้ผู้คนสามารถเพลิดเพลินกับอาหารหลากหลายประเภทและเกี๊ยวและปอเปี๊ยะม้วนมีสถานที่พิเศษในหัวใจของหลายครอบครัว
เกี๊ยวอาจเป็นอาหารที่โดดเด่นที่สุดที่เกี่ยวข้องกับตรุษจีน ตามเนื้อผ้าครอบครัวรวมตัวกันในวันส่งท้ายปีเก่าเพื่อทำเกี๊ยวเป็นสัญลักษณ์ของความสามัคคีและความสามัคคี รูปร่างของเกี๊ยวมีลักษณะคล้ายกับทองคำจีนโบราณหรือแท่งเงินเป็นสัญลักษณ์ของความมั่งคั่งและความเจริญรุ่งเรืองในปีหน้า เกี๊ยวเต็มไปด้วยความหลากหลายของไส้รวมถึงหมูสับเนื้อวัวไก่หรือผักและมักจะผสมกับขิงกระเทียมและเครื่องปรุงรสต่างๆเพื่อเพิ่มรสชาติ บางครอบครัวยังซ่อนเหรียญไว้ในเกี๊ยวและเชื่อว่าใครก็ตามที่พบว่าเหรียญจะโชคดีในปีใหม่ ที่เสื้อคลุมเกี๊ยวมีความสำคัญเท่าเทียมกันในกระบวนการทำเกี๊ยว ทำจากแป้งและน้ำเสื้อคลุมจะถูกรีดเป็นแพนเค้กบาง ๆ แล้วเติมด้วยไส้ที่เลือก ศิลปะการทำเกี๊ยวเป็นทักษะที่มีค่าที่ผ่านมาจากรุ่นสู่รุ่นโดยแต่ละครอบครัวมีเทคนิคที่เป็นเอกลักษณ์ของตัวเอง กระบวนการทำเกี๊ยวเป็นมากกว่าแค่การกินมันเป็นประสบการณ์ที่นำสมาชิกในครอบครัวมารวมกันส่งเสริมความรู้สึกของชุมชนและประเพณีที่ใช้ร่วมกัน
นอกเหนือจากเกี๊ยวและปอเปี๊ยะม้วนอาหารตรุษจีนมักจะรวมถึงอาหารแบบดั้งเดิมอื่น ๆ เช่นปลาซึ่งเป็นสัญลักษณ์ของการเก็บเกี่ยวที่ดีและเค้กข้าวซึ่งแสดงถึงความคืบหน้าและการเจริญเติบโต แต่ละจานมีความหมายของตัวเอง แต่พวกเขารวมธีมของโชคดีและความสุขสำหรับปีที่จะมาถึง
การเตรียมและกินอาหารรสเลิศเหล่านี้เป็นส่วนสำคัญของการเฉลิมฉลองปีใหม่ทางจันทรคติ ครอบครัวรวมตัวกันเพื่อปรุงอาหารแบ่งปันเรื่องราวและสร้างความทรงจำที่ยั่งยืนในขณะที่เพลิดเพลินกับรสชาติแสนอร่อยของอาหารแบบดั้งเดิม เมื่อถึงปีใหม่กลิ่นหอมของเกี๊ยวและสปริงม้วนเติมอากาศทำให้ทุกคนมีความสุขและหวังว่าวันหยุดจะนำมา ผ่านประเพณีการทำอาหารเหล่านี้วิญญาณของเทศกาลฤดูใบไม้ผลิจะผ่านไปเชื่อมต่อคนรุ่นใหม่และเฉลิมฉลองความร่ำรวยของวัฒนธรรมจีน
ติดต่อ
ปักกิ่ง Shipuller Co. , Ltd.
whatsapp: +86 136 8369 2063
เว็บ:https://www.yumartfood.com/
เวลาโพสต์: ก.พ. -26-2025