เศษขนมปังเป็นสารเติมแต่งอาหารที่ใช้กันอย่างแพร่หลายใช้บนพื้นผิวของอาหารทอดเช่นไก่ทอด, ปลา, อาหารทะเล (กุ้ง), ขาไก่, ปีกไก่, แหวนหัวหอม, ฯลฯ พวกเขากรอบนุ่มอร่อยและมีคุณค่าทางโภชนาการ
ทุกคนรู้ว่าเศษขนมปังเป็นวัสดุเสริมสำหรับอาหารทอด แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้เกี่ยวกับประเภทและกระบวนการผลิตของเศษขนมปัง คุณรู้หรือไม่ว่าเศษขนมปังถูกแบ่งออกเป็นเศษขนมปังหมักและเศษขนมปังที่อัดรีด? คุณรู้หรือไม่ว่าเศษขนมปังประเภทไหนดีกว่ากัน?
มาพูดคุยเกี่ยวกับการจำแนกประเภทของเศษขนมปังก่อน จากกระบวนการผลิตเศษขนมปังจะถูกแบ่งออกเป็นเศษขนมปังหมักและเศษขนมปังที่อัดแน่น จากรูปร่างพวกเขาสามารถแบ่งออกเป็นเศษขนมปังเกล็ดหิมะ, เศษขนมปังรูปเข็ม, เศษขนมปังเสี้ยว ฯลฯ ฯลฯ
เศษขนมปังที่ทำโดยเทคโนโลยีการหมักแบบดั้งเดิม (กระบวนการอบที่ไม่ซ้ำกันเพื่อผลิตเศษความหนาแน่นต่ำในรูปร่าง“ เข็ม” หรือเสากระโดงสำหรับพื้นผิวแสง
) มีวัฏจักรการผลิตที่ยาวนานมีกลิ่นหอมหมักตามธรรมชาติและโดยทั่วไปจะมีรูปเข็มและมีรสชาติหลวม พวกเขามีสีสันดีระหว่างการทอด (สามารถอบสี, สีเหลืองทอง), ไม่ง่ายที่จะหลุดออกและเวลาสีสามารถปรับได้ตามส่วนผสมของอาหาร (ตัวอย่างเช่นนักเก็ตไก่ทอดและขาไก่ทอดต้องใช้เวลาทอดที่แตกต่างกัน
กระบวนการผลิตของการอัดรีดเศษขนมปัง(ผลิตโดยเทคนิคการปรุงอาหารอย่างต่อเนื่องสำหรับรูปร่างและพื้นผิวต่าง ๆ ) สั้น เศษขนมปังที่อัดเป็นส่วนใหญ่เป็นเม็ดมีรสชาติที่แข็งและกรอบความรู้สึกเหนียวและพื้นผิวที่ไม่สม่ำเสมอ มีขยะเศษขนมปังน้อยลงในกระบวนการผลิตไม่มีผิวสีน้ำตาลประสิทธิภาพสูงการใช้พลังงานต่ำและผลผลิตสูง
เนื่องจากที่ได้ถูกยัดเยียดเศษขนมปังราคาถูกกว่าร้านอาหารฟาสต์ฟู้ดโดยทั่วไปเลือกที่จะใช้ที่ได้ถูกยัดเยียดเศษขนมปัง
ปักกิ่ง Shipuller Co. , Ltd มีทั้งขนมปังหมักและ crumbs และที่ได้ถูกยัดเยียดเศษขนมปังที่ได้ถูกยัดเยียดเศษขนมปังมีข้อได้เปรียบมากขึ้นในแง่ของรสชาติการย่อยอาหารและคุณค่าทางโภชนาการ พองตัวไม่ได้สร้างขึ้นโดยใช้สารเติมแต่ง แต่เกิดจากกระบวนการผลิตที่แตกต่างกัน การพองตัวเองไม่เป็นอันตราย
ติดต่อ
ปักกิ่ง Shipuller Co. , Ltd.
whatsapp: +86 136 8369 2063
เวลาโพสต์: พ.ย. 19-2024