ในวันที่ 3-5 ธันวาคม 2024 เราจะเข้าร่วมงาน AgroFood ที่เมืองเจดดาห์ ประเทศซาอุดีอาระเบีย ในนิทรรศการเหล่านี้ ฉันต้องการเน้นที่ผลิตภัณฑ์ใหม่ล่าสุดของเรา นั่นคือไอศกรีม
ไอศกรีมเป็นอาหารอันโอชะที่คนทุกวัยชื่นชอบ สะท้อนถึงวัฒนธรรมของภูมิภาคที่ไอศกรีมถูกเสิร์ฟ ในซาอุดีอาระเบีย อุตสาหกรรมไอศกรีมกำลังตอบสนองความต้องการของผู้คน ด้วยรสชาติและรูปทรงที่หลากหลายซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากสัตว์ พืช และผลไม้ในท้องถิ่น ไอศกรีมของซาอุดีอาระเบียจึงเปรียบเสมือนการเดินทางแห่งอาหาร
มนุษย์มีประวัติศาสตร์อันยาวนานในการเก็บและเก็บน้ำแข็งและหิมะเพื่อถนอมอาหารและทำขนมหวานที่อุณหภูมิต่ำ ไอศกรีมถือกำเนิดขึ้นในประเทศจีนเป็นครั้งแรก ในราชวงศ์โจว ชาวจีนโบราณได้เชี่ยวชาญเทคโนโลยีการเก็บน้ำแข็ง ในราชวงศ์หยวน มาร์โคโปโลได้เห็นน้ำแข็งนมที่ทำจากนม ผลไม้เชื่อม ผลไม้ และก้อนน้ำแข็งเป็นครั้งแรก ซึ่งเป็นต้นแบบของไอศกรีม ในศตวรรษที่ 5 มีพ่อค้าขายน้ำแข็งในตลาดของเอเธนส์
ไอศกรีมที่เรากินกันในปัจจุบันปรากฎขึ้นครั้งแรกในปี ค.ศ. 1671 วัตถุดิบที่ใช้ได้แก่ ครีม น้ำตาล และดอกส้มที่มีรสชาติเฉพาะตัว และสามารถทำได้อย่างง่ายดายโดยใช้เพียงก้อนน้ำแข็งเป็นสารทำความเย็น ปัจจุบัน ไอศกรีมไม่ใช่ของฟุ่มเฟือยอีกต่อไป ซึ่งได้เปลี่ยนไอศกรีมจากอาหารฟุ่มเฟือยที่คนเพียงไม่กี่คนชื่นชอบให้กลายเป็นขนมหวานธรรมดาที่คนธรรมดาสามารถซื้อได้
รูปทรงหลากหลายและดีไซน์สร้างสรรค์
นอกจากรสชาติที่เข้มข้นแล้ว การทำไอศกรีมที่เราส่งออกไปยังซาอุดีอาระเบียยังถือเป็นงานศิลปะอย่างหนึ่งด้วย ไอศกรีมถูกทำเป็นรูปทรงต่างๆ เพื่อสะท้อนถึงสัตว์และผลงานทางวัฒนธรรมจากสถานที่ต่างๆ ความคิดสร้างสรรค์ของการออกแบบที่แสนอร่อยเหล่านี้สะท้อนให้เห็นถึงจิตวิญญาณแห่งศิลปะขององค์กรออกแบบ
การเน้นที่ความสวยงามนี้ไม่ได้มุ่งเน้นแค่ความสวยงามของรูปลักษณ์เท่านั้น แต่ยังช่วยเสริมประสบการณ์โดยรวมในการเพลิดเพลินกับไอศกรีมอีกด้วย รูปทรงที่สนุกสนานและสีสันสดใสดึงดูดลูกค้าให้มาสัมผัสกับอาหารในรูปแบบที่ทั้งสนุกสนานและน่าจดจำ แนวทางสร้างสรรค์ในการออกแบบไอศกรีมนี้สนับสนุนแนวคิดที่ว่าอาหารสามารถเป็นการแสดงออกถึงวัฒนธรรมและเอกลักษณ์ได้
แนวโน้มการพัฒนาอุตสาหกรรมไอศกรีม
1. กระแสนิยมด้านสุขภาพ
เนื่องจากผู้บริโภคมีความตระหนักด้านสุขภาพมากขึ้น ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมที่มีน้ำตาลน้อย ไขมันต่ำ เป็นธรรมชาติ และมีส่วนประกอบเพื่อสุขภาพอื่นๆ จึงได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ บริษัทต่างๆ จึงหันมาใช้ส่วนผสม เช่น สารให้ความหวานจากธรรมชาติและผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่ต้องการอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากขึ้น
2. รสชาติที่หลากหลาย
รสชาติไอศกรีมยังคงมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง นอกเหนือจากรสชาติแบบดั้งเดิมแล้ว ยังมีส่วนผสมและรสชาติของจีน เช่น หอมหมื่นลี้ ถั่วแดง งาดำ และรสชาติอื่นๆ (เช่น กาแฟ ชา ไวน์) ผสมผสานกันเพื่อสร้างส่วนผสมรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
3. การเพิ่มพูนประสบการณ์ทางประสาทสัมผัส
ผู้บริโภคมีความต้องการประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสของไอศกรีมที่สูงขึ้นเรื่อยๆ และบริษัทต่างๆ เริ่มให้ความสนใจกับชั้นและความเข้มข้นของรสชาติของไอศกรีม โดยการเพิ่มส่วนผสมที่มีรสชาติแตกต่างกันหรือใช้กระบวนการผลิตพิเศษเพื่อเพิ่มความน่าดึงดูดใจของผลิตภัณฑ์
4. เทรนด์ไฮเอนด์
จากการที่ผู้บริโภคแสวงหาคุณภาพชีวิตที่ดี ไอศกรีมจึงค่อยๆ กลายเป็นสินค้าระดับไฮเอนด์ โดยการใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง ปรับปรุงกระบวนการผลิตและวิธีการอื่นๆ เพื่อปรับปรุงคุณภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์ สร้างภาพลักษณ์แบรนด์ระดับไฮเอนด์
5. การพัฒนาช่องทางออนไลน์
ด้วยการพัฒนาอย่างรวดเร็วของอีคอมเมิร์ซและการค้าปลีกรูปแบบใหม่ แบรนด์ไอศกรีมจึงขยายช่องทางออนไลน์ ขยายขอบเขตการขายผ่านแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ การจัดส่งแบบเรียลไทม์ และวิธีการอื่นๆ เพื่อตอบสนองความต้องการในการซื้อที่สะดวกของผู้บริโภค
ติดต่อ:
บริษัท ปักกิ่ง ชิปพูลเลอร์ จำกัด
โทร: +86 178 0027 9945
เว็บไซต์:https://www.yumartfood.com/
เวลาโพสต์ : 05-12-2024