ระหว่างวันที่ 3-5 ธันวาคม 2024 เราจะเข้าร่วมงานแสดงสินค้าเกษตรและอาหาร (AgroFood) ที่เมืองเจดดาห์ ประเทศซาอุดีอาระเบีย ในงานแสดงสินค้าครั้งนี้ ผมอยากจะเน้นไปที่ผลิตภัณฑ์ยอดนิยมล่าสุดของเรา นั่นก็คือ ไอศกรีม
ไอศกรีมเป็นของหวานที่ได้รับความนิยมจากทุกเพศทุกวัย และสะท้อนถึงวัฒนธรรมของภูมิภาคที่เสิร์ฟ ในซาอุดีอาระเบีย อุตสาหกรรมไอศกรีมตอบสนองความต้องการของคนรักของหวานได้เป็นอย่างดี ด้วยรสชาติและรูปทรงที่หลากหลาย ซึ่งได้รับแรงบันดาลใจจากสัตว์ พืช และผลไม้ในท้องถิ่น ไอศกรีมของซาอุดีอาระเบียจึงเป็นเหมือนการเดินทางแห่งรสชาติ
มนุษย์มีประวัติศาสตร์อันยาวนานในการเก็บรวบรวมและเก็บรักษาน้ำแข็งและหิมะเพื่อถนอมอาหารและทำขนมหวานที่เก็บรักษาด้วยอุณหภูมิต่ำ ไอศกรีมถือกำเนิดขึ้นครั้งแรกในประเทศจีน ในสมัยราชวงศ์โจว ชาวจีนโบราณได้เชี่ยวชาญเทคโนโลยีการเก็บรักษาน้ำแข็ง ในสมัยราชวงศ์หยวน มาร์โค โปโล ได้เห็นน้ำแข็งนมเป็นครั้งแรก ซึ่งทำจากนม ผลไม้เชื่อม ผลไม้ และก้อนน้ำแข็ง ซึ่งเป็นต้นแบบของไอศกรีม ในศตวรรษที่ 5 มีพ่อค้าขายน้ำแข็งในตลาดของกรุงเอเธนส์
ไอศกรีมที่เรากินกันในปัจจุบันปรากฏขึ้นครั้งแรกในปี ค.ศ. 1671 วัตถุดิบหลักได้แก่ ครีม น้ำตาล และดอกส้มที่มีรสชาติเป็นเอกลักษณ์ และสามารถทำได้ง่ายๆ โดยใช้เพียงน้ำแข็งก้อนเป็นสารให้ความเย็น ปัจจุบันไอศกรีมไม่ได้เป็นของฟุ่มเฟือยอีกต่อไป ซึ่งเปลี่ยนไอศกรีมจากอาหารหรูหราที่คนกลุ่มน้อยเท่านั้นที่ได้ลิ้มลอง มาเป็นของหวานธรรมดาที่คนทั่วไปสามารถซื้อหาได้
รูปทรงหลากหลายและการออกแบบที่สร้างสรรค์
นอกจากรสชาติที่เข้มข้นแล้ว การผลิตไอศกรีมที่เราส่งออกไปยังซาอุดีอาระเบียยังเป็นศิลปะอย่างหนึ่ง ไอศกรีมถูกทำเป็นรูปทรงต่างๆ เพื่อสะท้อนถึงสัตว์และงานศิลปะทางวัฒนธรรมจากสถานที่ต่างๆ ความคิดสร้างสรรค์ของดีไซน์แสนอร่อยเหล่านี้สะท้อนให้เห็นถึงจิตวิญญาณทางศิลปะของบริษัทออกแบบต่างๆ
การให้ความสำคัญกับความสวยงามนี้ไม่ได้มีไว้เพียงเพื่อดึงดูดสายตาเท่านั้น แต่ยังช่วยเพิ่มประสบการณ์โดยรวมในการรับประทานไอศกรีมอีกด้วย รูปทรงที่สนุกสนานและสีสันสดใสช่วยดึงดูดให้ลูกค้ามีปฏิสัมพันธ์กับอาหารในแบบที่ทั้งสนุกและน่าจดจำ แนวทางการออกแบบไอศกรีมที่สร้างสรรค์นี้สนับสนุนแนวคิดที่ว่าอาหารสามารถเป็นเครื่องมือในการแสดงออกถึงวัฒนธรรมและอัตลักษณ์ได้
แนวโน้มการพัฒนาอุตสาหกรรมไอศกรีม
1. แนวโน้มด้านสุขภาพ
ด้วยความตระหนักด้านสุขภาพของผู้บริโภคที่เพิ่มมากขึ้น ผลิตภัณฑ์ไอศกรีมที่มีน้ำตาลต่ำ ไขมันต่ำ ส่วนผสมจากธรรมชาติ และส่วนประกอบที่ดีต่อสุขภาพอื่นๆ จึงได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อยๆ บริษัทต่างๆ จึงหันมาใช้วัตถุดิบ เช่น สารให้ความหวานจากธรรมชาติและผลิตภัณฑ์นมไขมันต่ำ เพื่อตอบสนองความต้องการของผู้บริโภคที่ต้องการอาหารเพื่อสุขภาพมากขึ้น
2. รสชาติหลากหลาย
รสชาติของไอศกรีมยังคงมีการพัฒนาอย่างต่อเนื่อง นอกเหนือจากรสชาติแบบดั้งเดิมแล้ว ยังมีการนำส่วนผสมและรสชาติแบบจีนมาใช้ เช่น ดอกหอมหมื่นลี้ ถั่วแดง งาดำ และรสชาติจากสาขาอื่นๆ (เช่น กาแฟ ชา ไวน์) เพื่อผสมผสานกันเป็นรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์
3. การเสริมสร้างประสบการณ์ทางประสาทสัมผัส
ผู้บริโภคมีความต้องการด้านประสบการณ์ทางประสาทสัมผัสในการรับประทานไอศกรีมสูงขึ้นเรื่อยๆ และผู้ประกอบการเริ่มให้ความสำคัญกับรสชาติที่ซับซ้อนและเข้มข้นของไอศกรีม โดยการเพิ่มส่วนผสมที่มีรสชาติแตกต่างกัน หรือใช้กระบวนการผลิตพิเศษเพื่อเพิ่มความน่าดึงดูดใจของผลิตภัณฑ์
4. เทรนด์ระดับไฮเอนด์
ด้วยความต้องการของผู้บริโภคที่แสวงหาคุณภาพชีวิตที่ดีขึ้น ไอศกรีมจึงค่อยๆ กลายเป็นสินค้าคุณภาพสูงขึ้น การใช้วัตถุดิบคุณภาพสูง การปรับปรุงกระบวนการผลิต และวิธีการอื่นๆ เพื่อเพิ่มคุณภาพและรสชาติของผลิตภัณฑ์ ทำให้เกิดภาพลักษณ์แบรนด์ระดับไฮเอนด์
5. การพัฒนาช่องทางออนไลน์
ด้วยการพัฒนาอย่างรวดเร็วของอีคอมเมิร์ซและธุรกิจค้าปลีกรูปแบบใหม่ แบรนด์ไอศกรีมจึงขยายช่องทางออนไลน์อย่างแข็งขัน ขยายขอบเขตการขายผ่านแพลตฟอร์มอีคอมเมิร์ซ บริการจัดส่งถึงบ้าน และช่องทางอื่นๆ เพื่อตอบสนองความต้องการซื้อสินค้าที่สะดวกสบายของผู้บริโภค
ติดต่อ:
บริษัท ปักกิ่ง ชิปุลเลอร์ จำกัด
WhatsApp: +86 178 0027 9945
เว็บไซต์:https://www.yumartfood.com/
วันที่โพสต์: 5 ธันวาคม 2024