มิโซะขาวและแดงหมักธรรมชาติสไตล์ญี่ปุ่น

มิโซะขาว: หรือที่รู้จักกันในชื่อชิโรมิโซะ มิโซะขาวมีรสชาติอ่อนกว่าและหวานกว่ามิโซะแดง ทำจากถั่วเหลืองและข้าวในสัดส่วนที่สูงกว่า ทำให้มีสีอ่อนและรสชาติหวานเล็กน้อย มิโซะขาวเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มรสอูมามิอ่อนๆ ให้กับอาหาร เช่น น้ำสลัด น้ำหมัก และซุปเบาๆ

มิโซะแดง: หรือที่รู้จักกันในชื่อ อะคามิโซะ มิโซะแดงมีรสชาติเข้มข้นและเค็มกว่ามิโซะขาว ทำจากถั่วเหลืองและมีส่วนผสมของข้าวบาร์เลย์หรือธัญพืชอื่นๆ ในสัดส่วนที่สูงกว่า ทำให้มีสีเข้มกว่าและรสชาติกลมกล่อมกว่า มิโซะแดงเหมาะอย่างยิ่งสำหรับการเพิ่มรสชาติให้เข้มข้นแก่สตูว์ อาหารตุ๋น และซุปต่างๆ

มิโซะของเราผลิตจากวัตถุดิบคุณภาพเยี่ยม และความเชี่ยวชาญด้านการหมักและการผลิตของเราเป็นที่ยอมรับอย่างกว้างขวาง