สไตล์การหมักสีขาวมิโซะสีขาวหมักธรรมชาติ

มิโซะสีขาว: หรือที่รู้จักกันในชื่อ Shiromiso, White Miso นั้นรุนแรงกว่าและหวานกว่า Miso สีแดง มันทำจากถั่วเหลืองและสัดส่วนข้าวที่สูงขึ้นทำให้มีสีอ่อนและรสหวานเล็กน้อย มิโซะสีขาวเหมาะสำหรับการเพิ่มรสชาติอูมามิที่ละเอียดอ่อนให้กับอาหารเช่นน้ำสลัดหมักและซุปอ่อน

มิโซะสีแดง: ยังเป็นที่รู้จักกันในนาม Akamiso, Red Miso แข็งแกร่งและเค็มกว่ามิโซะสีขาว มันทำจากถั่วเหลืองและสัดส่วนที่สูงขึ้นของข้าวบาร์เลย์หรือธัญพืชอื่น ๆ ส่งผลให้สีเข้มและรสชาติเผ็ดที่เด่นชัดมากขึ้น มิโซะสีแดงเหมาะสำหรับการเพิ่มความลึกของรสชาติให้กับสตูว์แสนอร่อยอาหารตุ๋นและซุปที่แข็งแกร่ง

MISO PASTE ของเราถูกสร้างขึ้นโดยใช้ส่วนผสมชั้นนำและความเชี่ยวชาญของเราในการหมักและเทคนิคการผลิตได้รับการยอมรับอย่างดี